Budin de Arroz y Calabaza - España

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Budin de Arroz y Calabaza - España

Poner a hervir el arroz en 2 tazas de agua con el cubito de caldo. Añadir la calabaza cortada en cubos y cocinar hasta que el arroz esté a punto (si f...

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Estos son los ingredientes para este rico budin: * 1 taza y media de arroz * 200 gramos de gambas cocidas y peladas * 1 lata pequeña de berberechos * 3 pimientos morrones * 1 taza de mayonesa y sal La preparación es la siguiente: Cuece primero el arroz al vapor echándolo en abundante agua...

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Información técnica : Budin de Arroz y Calabaza - España

Descripción del fabricante del producto

Poner a hervir el arroz en 2 tazas de agua con el cubito de caldo. Añadir la calabaza cortada en cubos y cocinar hasta que el arroz esté a punto (si falta agua, echarle poquito a poco para no tener que colar). Retirar del fuego y dejar templar. Picar la cebolla y freírla en manteca sin que se dore. Añadir al arroz la cebolla frita, el queso, la harina y los huevos. Mezclar bien con un tenedor aplastando los trozos de calabaza que hayan quedado enteros. Poner sal, pimienta y nuez moscada. Hornear a fuego moderado, en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado, hasta que esté doradito por arriba y cocido por dentro. Se puede tomar caliente o templado.

Características técnicas

Nombre: Budin de Arroz y Calabaza

Región: España

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -1 taza de arroz - 1 cubito de caldo - 300 g de calabaza limpia - 1 cebolla mediana - 1 punado de queso rallado - 4-6 huevos según tamano - 1-2 cucharadas de harina - pan rallado - manteca - sal, pimienta, nuez moscada

Ciao

Incluido en Ciao desde: 28/04/2010