Budin de arroz con gambas y berberechos

4  02.05.2012 (06.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

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Estos son los ingredientes para este rico budin:

  • 1 taza y media de arroz
  • 200 gramos de gambas cocidas y peladas
  • 1 lata pequeña de berberechos
  • 3 pimientos morrones
  • 1 taza de mayonesa y sal

La preparación es la siguiente:

Cuece primero el arroz al vapor echándolo en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

Escúrrelo en un chino o colador.

Enfríalo debajo del grifo y colócalo en el chino, tapado, sobre una olla con agua hirviendo de manera que le de el vapor sin que le llegue a tocar el agua.

En 5 ó 6 minutos estará listo y muy graneado.

Déjalo enfriar y mézclalo con las gambas y los berberechos escurridos y uno de los morrones picado muy fino.

Ponlo en una budinera enmantequillada para que no se pegue y desmóldalo sobre una fuente.

Sírvelo cubierto con la mayonesa y rodeado de los morrones restantes cortados en tiras.

Que os aproveche.


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Comentarios sobre esta opinión
piluti

piluti

06.05.2012 17:19

valorado

SILVITUSS

SILVITUSS

04.05.2012 18:00

Aunque la receta no esté en el lugar correcto, yo la prefiero con gambas y berberechos a con calabaza, Muy rica. Un saludo.

rosape

rosape

03.05.2012 23:29

riquisimo para el verano. Saludos

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