Budín de Jurel - España
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¿QUE ES EL JUREL?

4  07.02.2012

Ventajas:
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Desventajas:
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Recomendable: Sí 

elena4039

Sobre mí: COMO CIAO NO EMPIECE A PAGAR LA GENTE VA HA DEJAR DE OPINAR......MÁS PERDERAN ELLOS

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 24 miembros de Ciao

Bueno el jurel es un pescado muy proteico que se haya en grandes cantidades en el oceano pacífico, eso pongo el enlace donde lo explican bien.

http://www.pescado.us/filete/fresco/que-es-el-jurel/

En españa yo lo suelo comprar en el supermercado del corte inglés o del hipercor y se vende en tarros de cristal en aceite como si fuera el bonito ó el atún, el sabor es muy similar pero es más barato. Ahora os voy a poner una buena receta espero que os guste.

ingrediente:

300 gr de jurel en aceite
2 cebollas
2 huevos
2 dientes de ajo
aceite de oliva
200 gr de pan
sal
pimienta
mantequilla
1 vaso de leche entera
1 vaso de agua

Ponemos a remojo el pan con el vaso de leche y el vaso de agua. Sofreimos la cebolla picada y el ajo picado con un chorrito de aceite y una cucharadita de mantequilla, salteamos y salpimentamos, sacamos y reservamos. Batimos los huevos, añadimos el pan bien escurrido y el sofrito de cebolla, mezclamos bien y añadimos el jurel desmenuzado, volvemos a mezclar y hacemos una masa homogénea. Ahora enmantecamos un molde desmoldable preferiblemente rectangular y vertemos la masa dentro, horneamos a temperatura media durante 25 minutos hasta que esté doradito. Desmoldar y cortar a trozos de unos 2 centimetros de grosor poner 2 por persona.

Para adornar cogemos mahonesa,kepchup, medio yogur blanco y perejil picado batimos bien y metemos la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos varios rosetones de masa bien distribuidos por el plato.

QUE OS APROVECHE

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Elaine6982

Elaine6982

28.03.2012 09:44

la verdad es que no conocía este pescado. Pero mira no me acostaré sin saber una cosa más. Un besito

cuchufleta

cuchufleta

29.02.2012 11:04

Un plato original

Mondrollete

Mondrollete

07.02.2012 23:51

Oye Elena, m'ha molao, pq lo veo un plato fácil y original con lo que respecta a mi cocina. ¿Es válido para niños? ahhhhhh ese es mi joío problema, mis dos retoños de 7 y 5 años, que cuando oyen la palabra pescado salen corriendo como si me hubieran visto con el BOE en la mano... jejeje Salu2 y gracias.

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