Salpimentar la carne. Pasarla por la harina y la clara de huevo. Cortar el jengibre en tiras finas. Cortas las vainas por la mitad (a lo ancho) o las cebollas en pedazos de 3,5... Más
Ingredientes: -500 grs. de carne de buey (rabadilla o solomillo), en tiras finas -1 cucharadita de sal y pimienta al gusto -2 cucharadas de harina de maíz -1 clara de huevo -3 rodajas de raíz de jengibre fresca -120 grs. de vainas (judías verdes) o 3-4 cebollas verdes o cebolletas -1/3 taza de aceite vegetal -1 cucharadita de manteca -2 cucharadas de caldo -1 cucharada de salsa de soja -2 cucharadas de salsa de ostras -1 cucharada de vino de arroz o jerez seco
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
Descripción del fabricante sobre el producto
Salpimentar la carne. Pasarla por la harina y la clara de huevo. Cortar el jengibre en tiras finas. Cortas las vainas por la mitad (a lo ancho) o las cebollas en pedazos de 3,5 cm.Calentar el aceite en una sartén y rehogar el jengibre para que el aceite quede aromatizado Añadir la carne y cocer a fuego fuerte durante 1 minuto. Sacar y reservar.Poner la manteca en la sartén y, cuando esté muy caliente, Añadir las vainas o las cebollas y rehogar durante 1-2 minutos. Incorporar el caldo y la salsa de soja y seguir rehogando otros 30 segundos. Poner la carne en la sartén, Añadir la salsa de ostras y el vino. Cocer a fuego fuerte durante 30 segundos.
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