Buñuelos de Chocolate y Canela - España
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buñuelos de chocolate y canela

5  14.02.2012

Ventajas:
rico rico

Desventajas:
engordar cierto trabajo costoso

Recomendable: Sí 

jesus3030

Sobre mí: que esta pasando que en estos dias no esta subiendo el dinero diario , un saludo ademas de que no e...

usuario desde:10.11.2011

Opiniones:609

Confianza conseguida:106

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 30 miembros de Ciao

Esta es otra de esas recetas que nos ayudan a endulzarnos la vida un poco y espero que os animéis a hacerlas porque merece la pena hacerlas por el sabor que les da.
Es una receta que no es fácil

Ingredientes

500 g de harina

1-2 cucharadas de cacao en polvo

1 cucharadita de sal

1 bolsita de levadura

300 ml de leche caliente

50 g de mantequilla fundida

1 huevo

115 g de chocolate negro en 16 trozos (lo que es una tableta más o menos)

aceite de girasol para freir

Para el rebozado

3 cucharadas de azucar refinado

1 cucharada de cacao en polvo

1 cucharadita de canela molida


== Procedimiento =

Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina junto con el cacao y la sal ( es para separar los posibles pegotes que nos salgan).

Mezclarlos con la levadura. Hacer un volcan en el centro y añadir la leche, la mantequilla fundida y el huevo.

Remover incorporando gradualmente los elementos secos hasta obtener una masa blanda y manejable.

Trabajar la masa en una superficie enharinada durante 5 minutos, hasta que este blanda y elastica.

Ponerla de nuevo en una ensaladera limpia, tapar con un paño seco y dejar reposar hasta que la masa haya crecido hasta el doble de su tamaño inicial.

Trabajar de nuevo la masa y dividirla en 16 porciones. Moldear cada una de las porciones en forma de bola, insertar un trozo de chocolate en el centro de cada bola y moldearla hasta que el chocolate quede como relleno, presionando bien y comprobando que los bordes queden bien sellados. Moldear de nuevo los buñuelos si es preciso.

Calentar el aceite para freir a 180ºC o hasta que, arrojando un pequeño pedazo de pan, se dore en 30-45 segundo. Freir los buñuelos por turnos. A medida que cada buñuelo se vaya hinchando y dorando, darle la vuelta y freírlo por el otro lado. Dejar escurrir bien los buñuelos sobre una hoja de papel absorbente.

Mezclar el azucar, el cacao y la canela en una plato hondo. Rebozar bien los buñuelos. Ponerlos en una fuente y servir calientes.


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Comentarios sobre esta receta
danigon1

danigon1

15.04.2012 18:46

excepcional

maibari2

maibari2

15.02.2012 20:14

Buenísimo!!!

Borx21

Borx21

15.02.2012 11:32

Qué ricos! Saludos!

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