Buñuelos de Chorizo - España
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BUÑUELOS DE CHORIZO Y HUEVO

5  13.05.2011 (14.05.2011)

Ventajas:
Es un plato rico y orginal

Desventajas:
calorias y mas calorias

Recomendable: Sí 

monicaif

Sobre mí: He estado ausente casi un mes por problemas tecnicos asi que me tengo que poner al dia ¡¡¡

usuario desde:05.12.2003

Opiniones:1236

Confianza conseguida:228

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 35 miembros de Ciao

Hola


Los buñuelos son un plato que da mucho juego y que se pueden hacer dulces o salados , para tomar en frio o en caliente y con un denominador comun la masa.

Por ello hoy en dia se pueden elaborar buñuelos de casi practicamente cualquier ingrediente.

En cierta ocasion una amiga me dio la receta que os enseño a continuacion y que realizo pocas veces por lo calorico y complicado del plato


Ingredientes para 4 personas

==========================================

Para los buñuelos :

- 100 grs de chorizo para freir
- 8 huevos
- aceite


Para la pasta Orly

- 1 cucharad de aceite

- 250 grs de harina

- 1 clara montada

- 30 cl de agua

- una pizca de sal

-10 grs de levadura

Elaboracion

:
===============================================

Primeramente hacemos la pasta Orly :


Se mezcla la harina tamizada con la sal, el agua y la levadura formando una crema sin grumos que meterrmos en el horno durante 20 minutos al minimo posible.

Cuando ha fermentado le añadimos la clara de huevo montada y lo dejamos en un lugar templado .

Cogemos y cocemos los huevos con un pelin de sal y vinagre . Cuendo esten cocidos los pelamos y los cortamos por la mitad quitando la yema.

En el hueco de la yema metemos un trocito de chorizo y rebozamos las mitades de los huevos en la pasta Orly.

Una vez que queden bien rebozados los freimos con abundante aceite caliente hasta qe se doren bien por todas partes .


Despues colocamos en un plato con papel absorvente para que se le quite el caeite sobrante.


Los podeis servir calientes o templados y estaran buenismos ¡¡¡


Espero que os guste aunque no sean precisamente lights ¡¡


Un saludo a todos y gracias de antemano por vuestras lecturas


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Comentarios sobre esta receta
nuri_m

nuri_m

11.07.2011 11:14

No los he probado nunca pero tienen una pinta estupenda....

hada1711

hada1711

21.05.2011 18:41

con tanta receta acabareis con mi dieta ;(

elcapi

elcapi

17.05.2011 13:36

Tiene que estar de muerte

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