Que dulcecito

05.02.2006

Ventajas:
.

Desventajas:
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Recomendable: Sí

bigcheff

bigcheff

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usuario desde:16.07.2004

Opiniones:768

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 22 miembros de Ciao

Otro plato de la cocina colombiana
ingredientes:
250 gr de yuca
150 gr de miel
100 gr de queso curado
3 huevos
2 cucharadas soperas de maizena
1/2 cucharada de postre de esencia de vainilla
1/2 sobre de levadura
aceite de oliva
sal

receta:
Pelamos troceamos la yuca y la ponemos a cocer hasta que este my tierna que se deshaga, escurrimos y pasamos por el pasapures,Rallamos el quso lo mas fino posible y lo mezclamos con el pure de yuca.

Batimos los huevos, los añadimos a la mezcla anterior, y empezamos a mezclar conla barilla, añadiendo la levadura,la maizena y la pizca de sal, hasta obtener una masa sin grumos.

Calentamos la miel mezclando cpn la esencia de vainilla, mezclando bien y reservando pero sin que pierda la temperatura.

Formar bolas del tamaño algo menor que el de una nuez, Freirlas en abundante aceite muy caliente, hasta que esten bien doradas,Escurrir y pasarlas a una fuente para servirlas.

Bañar los buñuelos con la miel aromatizada y servir de inmediato

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Comentarios sobre esta receta

monicafff

06.02.2006 15:29

en casa compramos yuca y ha estado congelada durante 1 año casi, la hemos tomado muy poco a poco xk no nos gustaba a nadie... al final mi madre hizo un puré con no se cuantas cosas más y así nos deshicimos de ella, tal vez hubiera estado buena en buñuelos!! (pero no lo sabré xk en casa no se compra más yuca xD) un saludo

boosi