Recetas de Cocina Peruana

Ventajas: MUY RICO
Desventajas: NADA

siguiente recetario tiene platos exquisitos del Perú, todo Peruano que se aprecia de serlo gusta con mucho cariño de la comida de su tierra. En nuestra página encontrarás dos tipos de Platos: De Casa y Especiales y en cada uno de ellos tienes entradas, s ... Leer receta

Ventajas: el sabor verdadero del chancho
Desventajas: un poco conpliCado al principio

BUENO DEJENME DECIRLE QUE LA PACHAMANCA ES UNO DE LOS PLATOS BANDERA EN LA COSINA PERUNA COMO SON EL PICANTE DE CUY , EL CHICHARRON DE CHANCHO, EL POLLO ALA BRASA , EL CALDO DE GALLINA ,ETC BUENO EN ESTA OPORTUNIDAD LES VENGOA DAR LA RESETA VERDADERA DE ... Leer receta

Ventajas: Su sabor y tacto
Inconvenientes La preparación debe ser perfecta, si te pasas un poco más con los ingredientes no sabe igual

...El suspiro limeño, es una receta peruana de muy buen sabor, se prepara a base de leche, huevos y dulce de leche. Lo que le distigue de los demás postres es su suave y cremoso tacto en el paladar. Además no tiene el tipico sabor a leche de los postres de leche, sino que tiene un sabor más bien dulce, esponjoso y muy parecido a la mousse de chocolate, pero sabe más bien a nata montada. La preparación es muy simple, solo tienes que mezclar todos los ingredientes y montarlos con la batidora, os dejo varios ejemplos de preparación y unas fotografías para que disfrutéis degustando estas recetas cocina de postres. Información general del postre: http://es.wikipedia.org/wiki/Suspirodelime%C3%B1a y una receta diferente: http://suspiro-limeno.recetascomidas.com/ otra receta diferente: http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocinaperuana... Leer receta

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como nada útil

Ventajas: delicioso, facil de preparar
Inconvenientes ninguna

...INGREDIENTES: 200 gr. filete de pescado 170 gr. limon 4 gr, rocoto 5 gr. Culantro 40 gr. Cebolla roja 100 gr., de camote 10 gr. sal de mesa 5 gr., pimienta blanca 53 gr.choclo entero 36 gr. cancha serrana Cortar el pescado en filete, colocar en un tazon con sal y pimienta. En otro tazon colocar, apio, kion (una pisca), ajos, culantro, rocoto y cebolla, aplastarlos con un mortero hasta que revienten, y mesclarlos con jugo de limon, dejar que se sasone por un par de minutos. Mezclar la preparacion junto con el pescado, agregando el rocoto picado y culantro. ¿CÓMO LIMPIAR UN PESCADO? El éxito de la cocina moderna es la disciplina, no solo del cocinero sino también del sabor de la receta del aspecto plástico, del producto. El ceviche es la receta peruana con mayor posibilidad de iniciar la internacionalización de nuestra cocina; debe... Leer receta

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como fuera de tema

Ventajas: muy rico
Inconvenientes calida

...Tradición milenaria El Perú es un país con una tradición milenaria y un gran futuro, sin dejar de lado sus raíces y el arte del buen comer es uno de los signos representativos de su identidad. El respeto de su tradición y sus raíces, unido al aporte de nuevas técnicas culinarias de otras culturas, ha hecho que la cocina peruana sea considerada entre las diez mejores cocinas del mundo. La comida peruana es maravillosa, la abundancia de ingredientes de excelente calidad, la pasión y el buen gusto que le pone cada peruano, ha hecho que la cocina peruana sea reconocida a nivel mundial. La evolución de la cocina peruana es sorprendente, muchos insumos de las diferentes regiones se vienen incorporando a la cocina, como algunos frutos de la amazonía utilizados en la elaboración de variadas recetas. Desde épocas inmemoriales el peruano... Leer receta

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como útil