Sobre mí:Cuando pierdes, no te fijes en lo que has perdido, sino en lo que te queda por ganar.
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Hola. Hoy voy a pasar una receta de albondigas que hice la semana pasada.
Son albondigas de calabacin y berenjena. La verdad que al principio me sono un poco raro, y no me terminaban de convencer. Pensaba que no me iban a gustar.
Bueno paso a relataros la receta: INGREDIENTES: 200 Grs. de Calabacin 200 Grs. de Berenjena 1 ajo 50 grs. de cebolla Pan rallado 1 Huevo Aceite
PREPARACIÓN: Picamos el calabacin y la berenjena con una batidora y lo reservamos. Freimos la cebolla y el ajo bien picado unos minutos. Agregamos la mezcla de calabacin y berenjena y lo freimos durante 20 minutos. Una vez pasado el tiempo se pone a escurrir para que suelte todo el agua. Se mezcla con pan rallado y el huevo. Se frien en aceite.
Esta receta se puede acompañar con una salsa de tomate.
Espero que os guste. Formamos las albondigas y las pasamos por pan rallado
