Calabacín a la Plancha

Ventajas: sabor, fáciles de hacer, sanos
Desventajas: que no te gusten

Como habéis podido apreciar por mis opiniones me gustan las verduras y las hortalizas (quién me lo iba a decir a mi de pequeña que decía que nunca me iban a gustar jajaja). Una de las hortalizas que me gusta usar en varios platos es el calabacín, pues es ... Leer receta

Ventajas: Sano, rico, ligero, sabroso...
Inconvenientes Te tiras un ratillo en la cocina

...Hola buscadores Durante cuatro años he trabajado en una empresa agrícola, por lo que he tenido acceso a tomates, berenjenas, pepinos, calabacines... Hasta que no me independicé no presté mucha atención a cómo mi mamma (cuanto valoro ahora lo que hacía por mi) preparaba sus deliciosos platos, por eso al volar del nido he tenido que "copiar" su libro de recetas, pero su habilidad no tiene parangón, así que tendré que cultivar la mía, je, je. A lo que iba, un buen día me dieron una bolsa de calabacines, demasiados para hacerlos a la plancha o rellenos, así que me acordé del puré de la mamma y me puse manos a la obra. A ver como era: - Echar un vaso de agua en la olla a presión. - Tres o cuatro calabacines gordos. Pelarlos todos menos el último, que debes dejar parte de la piel (dará color al puré). Cortarlos en trozos finos... Leer receta

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Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para esta rica empanada: * 1 plancha de hojaldre congelado * 2 berenjenas * 2 calabacines * 600 gramos de tomates maduros * Un cuarto de litro de aceite * 2 dientes de ajo * Pimienta y sal La preparación es la siguiente: Lava y seca las berenjenas y los calabacines. Córtalos en rodajas sin pelarlos. Pon las berenjenas sobre una tabla inclinada sobre la pila. Sálalas y déjalas una hora para que suelten el agua. Fríelas con los calabacines en abundante aceite caliente. En una cacerola aparte, calienta 6 cucharadas de aceite y dora los ajos, aplastados con un cuchillo. Cuando tomen color, retíralos y añade los tomates, pelados y picados. Sazona con sal y pimienta y cuécelo, tapado, durante 25 minutos. Remueve de vez en cuando. Estira la masa con el rodillo y forma con ella un molde. Pincha... Leer receta

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Ventajas: ,
Inconvenientes ,

...Compramos carne de avestruz de la pechuga, la partimos en dados y la metemos a marerar con vino tinto y verduras 48 horas en el frigorifico. Al cabo de 48 la sacamos escurrimos y la damos doramos un poco, 5 a 8 minutos, la dejamos enfriar yhacemos la brocheta intercambiando un trozo ce carene con pimiento rojo, verde calabacin y tomate cherry. la ponemos en la plancha a fuego lento. Mientras en un bol añadimos confitura de naranja, miel y agua, que quede espeso, lo reservamos. Cuando vemos que la carne esta casi echa, con una brocha vamos pintando, a la vez que la vamos dando la vuelta la brocheta, asi hasta que este echa del todo. Acompañar de una arroz aromatizado con especias... Leer receta

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