CON SERRANO O DE YORK.

5  18.04.2012

Ventajas:
Muy rico .

Desventajas:
Ninguna .

Recomendable: Sí 

cachorritos

Sobre mí:

usuario desde:20.09.2005

Opiniones:1285

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 25 miembros de Ciao

Esta receta que os voy a dar se puede hacer tanto con jamón de york o con jamón serrano, que por supuesto cambia mucho el sabor cocinando con uno o con otro.

*INGREDIENTES:

-Medio kilo de calamares.
-Media cebolla.
-2 huevos.
-4 lonchas de jamón serrano o jamón de york.
-1 vaso de Vino Blanco.
-Harina integral.
-Aceite de Oliva.
-Perejil.
-Sal.
-1 cucharada de tomate frito.

*COMO LO PREPARO:

-Primero limpio bien los calamares, reservando la cabeza bien limpia, las aletas y las bolsitas que llevan la tinta.

Luego corto en trocitos muy pequeños los dos huevos (que suelo cocer el día anterior), las lonchas de jamón, las cabezas y las aletas. Y con todo esto relleno los calamares, y para cerralos lo hago con dos palillos. Y una vez cerrados los paso por harina integral, y a continuación los frío en aceite de oliva.

Por otro lado también en aceite de oliva doro la cebolla que he cortado muy menuda, y una vez blanda añado, una cucharada de tomate frito, un vaso de vino blanco y la tinta que saco de las bolsitas, y a continuación pongo los calamares rellenos y fritos, lo salo y los tengo en la olla unos 10 minutos y apago el fuego.

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Comentarios sobre esta opinión
lunacal

lunacal

08.05.2012 19:13

Qué ricos que tienen que estar, besos.

magallanes13

magallanes13

28.04.2012 19:56

No suelo hacer Calamares rellenos y nunca los he probado con este relleno y deben estar buenos.

cay11

cay11

22.04.2012 12:46

No recuerdo haber comido nunca calamares rellenos ni con jamón serrano ni con jamón de york. Deben estar riquísimos cualesquiera de los dos ingredientes elegidos. Besos.

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  2. Hanna2
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