...Caldeirada de caballas
Ingredientes:
750 gramos de caballas
2 tomates
1 pimiento
400 gramos de patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
Un pizca de pimentón
6 cucharadas de aceite
Medio vaso de vino blanco
Pimienta y sal
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Pon el aceite en una cazuela de barro y rehoga la cebolla, el pimiento y los ajos bien picados.
Dejan que se hagan a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade los tomates pelados y picados y deja 10 minutos más.
Incorpora las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.
Sazona con sal y pimienta.
Riégalas con el vino y un poco de agua y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Limpia las caballas, quítales la cabeza y trocéalas.
Ponlas...
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Ventajas: buen sabor Inconvenientes algunas calorias
...En la olla se vierte el agua, 20g de sal, la cebolla y todos los aromas y las pieles, espinas y cabezas. Se cierra la olla y se pone al fuego. Cuando sale el vapor en forma continua se pone la valvula y cuando esta a silbar se cuentan 15 minutos. Pasados estos se separa la olla del fuego y se pone bajo el grifo, para que baje rapidamente la presion. Se saca el caldo, que se cuela por un trapo fino y se le añade los trozos limpios que podamos sacar de las piltrafas puestas a cocer y tambien los trozos de pescado limpio que hayamos podido separar. Se da un hervor de 1 minuto. Se majan los ajos en un mortero, juntamente con el aceite y pimenton y un poco de vinagre y cuando esta hecho una masilla se agrega a la olla, donde tenemos el caldo, el tomate y el pescado. Se pone al fuego y cuando comienza a hervir tenemos hercha la caldeirada.
Se...
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Ventajas: mucho verde, gran laberinto e historia en todo el jardín Inconvenientes pagar los 2 euros, aunque vale la pena por la tranquilidad
...JARDINS DEL LABERINT D'HORTA, BARCELONA
Barcelona tiene una gran cantidad de parques por los cuales pasear y respirar "algo" de aire puro, sumergirte en según que parque es sumergirte en un lugar verde, este es el caso del Jardín del Laberinto de Horta. Es un jardín neoclásico del siglo XVIII que puedes recorrer y perderte por él. Un jardín por el cual pasear tranquilamente si que nadie te moleste, aunque siempre suele haber alguien como tu dando un paseo o perdiendose por el laberinto.
En el centro del Laberinto de Horta está el dios Eros y alrededor de él se envuelve todo el laberinto, por el cual te puedes perder y buscar tu mundo. Hay 750 metros lineales de arboles recortados. En cuanto a los arboles que forman el Jardín hay ejemplares que tienen mucha antigüedad, una encina de 1903, un madroño de 1913, y una secuoya...
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