CALDERETA DE MARISCO

4  13.02.2012

Ventajas:
todas

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

peterfernandez

Sobre mí: " Nosotros de cuando en cuando Solíamos ladrar de pobres: Nunca llegaban los cobres Que ...

usuario desde:24.09.2011

Opiniones:1360

Confianza conseguida:79

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INGREDIENTES:

Admite todo tipo de mariscos (y pescados) pero esta sera con:


1 kilo de mejillones, 1 kilo de llamparas, 1 kilo de berberechos, 1 kilo de tomate, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil, 1 vaso de sidra, aceite y sal. Pan duro como medio kilo.


En una tartera ponemos el aceite, agregamos los tomates cortados menudos, la cebolla bien picada, el perejil, el sal y después de pasarlas un poco, la sidra. En ese mismo refrito añadimos las llamparas, los mejillones y los berberechos, se tapa la tartera y se les deja abrir. Una vez abiertos, si queremos, se les retiran las cáscaras y si no se dejan.

Añadimos el pan duro que habremos cortado en trozos, como para hacer sopas de ajo y se rehoga. Se añade agua.

Ni que decir tiene que se puede hacer con toda clase de marisco: centolla, langosta lubrigante, almejas... pero con el que tengamos a mano, estará igual de bueno.


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Comentarios sobre esta receta
PATUCA222

PATUCA222

15.02.2012 18:46

que rica, buena receta me la apunto, saludos¡¡

bertodu

bertodu

13.02.2012 19:03

muy rica así con mejillones y berberechos, saludos

Tomy23

Tomy23

13.02.2012 16:31

¿Caldereta con sidra? Y además la tuya seguro que es casera. Para chuparse los dedos. Hará falta 1 kilo de pan: medio para la receta y el otro medio para mojar. Saludos.

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  1. sorayanueva
  2. PATUCA222
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