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Ingredientes: cangrejos 1k y medio 1 bote de tomate natural triturado de 800 gr sal azucar aceite.
Receta. Cuidado con los dedos al echar los cangrejos a la cacerola
Ponemos el aceite, y un par de guindillas(cayenas pequeñas), rotas en un par te trozos en aceite flojo para que cogan el aceite el sabor de la guindilla. Echamos los cangrejos y subimos el fuego cuando llevan 3-4 minutos al fuego añadimos el tomate, una pizca de sal, y un poco de azucar(para la acidez del tomate). Ponemos a fuego minimo y dejamos al fuego unos 12 minutos.
Ya estan listos para comer.
Lo malo que ultimamente los cangrejos con muy cabezones y tienen poca cola, desde que introdujeron la variedad americana.
Tambien como muchas veces no hay en el mercado cuando los encuentro hago 2-3 kilos de una vez como los que hagan falta y el resto los pongo en varios taper y los congelo, luego descongelar y calentar en el micro y ya tienes cangrejos para varios dias.
19.01.2012 21:17
yo los hago con un sofrito de cebolla, ajo, pimiento y tomate, saludos