Bueno lo primero deciros que soy de valencia, me encanta la paella y que mi padre hace las mejores paellas del mundo, por lo que raras veces cuando salimos a comer fuera pedimos paella. Esta fue una de las excepciones, fuimos por recomendación de un conocido que nos dijo que lo hacían muy bien, por lo que decidimos ir a probar. El restaurante en si esta muy bien, la atención es rápida y amable, más aún si pensamos que el restaurante esta siempre abarrotado, así que si queréis acercaros tendréis que hacer reserva. El día que fui yo el mismo propietario iba mesa por mesa saludando a los comensales y preguntándoles si les había gustado la comida, eso me parece excelente, ya que muchas veces en este tipo de restaurantes tan famosos donde la gente les sobra, dejan de lado la relación con el cliente y solo les interesa el servir el mayor número de mesas posibles. Las paredes están llenas de cuadros de gente famosa que se ha acercado al local a comer y que se ha hecho una foto con los dueños del restaurante, además están todas dedicadas, al más puro estilo asador donostiarra de Madrid.
La comida es excelente, nosotros nos pedimos una ensalada valenciana y unos calamares y sepia de entrantes y luego todos paella, la verdad es que estaba todo riquísimo, la paella es de las mejores que me he comido yo en un restaurante (exceptuando las de uno que esta en Cullera que se llama casa salvador y que están todavía un poco mejor que estas), las hay de todo tipo, nosotros pedimos la valenciana (pollo y conejo) y la de marisco y la verdad es que estaban las dos muy buenas, además tenéis las de arroz negro (con tinta de calamar), la de senyoret (señorito en castellano, donde todo el marisco viene pelado), las mixtas (con pollo, conejo y marisco) y muchas más variantes todas a cual mejor. El local esta muy limpio y su localización cerca del centro de la ciudad lo hacen un restaurante de merecida fama.
Mi recomendación es que si sois de fuera de Valencia o de aquí y queréis comer una buena paella es que os acerquéis a este restaurante, puede resultar un poco caro, pero bueno no os arriesgáis a entrar en cualquier otro sitio donde lo puedan hacer mucho peor. Yo he comido paella en restaurantes conocidos de Valencia y daban ganas de entrar y decirle al cocinero donde había aprendido a hacer esa cosa que el llamaba paella valenciana.
04.11.2008 00:35
Pensaba recomendar el sitio, pero tambienhe lido que es demasiado caro como para como está la paella. ¡con lo buenas que estan las de casa! Saludos
30.03.2008 22:01
bienvenido a ciao, un slaudo, pasate a leerme :)
30.03.2008 21:56
Muy buena opinión. La tendré en cuenta. La verdad es que siempre que fuí a Valencia comí paellas sólo regulares. Gracias