Cascina Papa Mora, Asti

Ventajas: Me gustan cuando son frescas y están maduras.
Inconvenientes Ninguna

...Hola a todos! Hoy quiero daros mi opinión sobre "La mora". Es un fruto que todavía hoy en día podemos encontrar en los bordes de los caminos, en matorrales, y si se tiene la suerte de que estén maduras son una delicia. Es una baya compuesta de granillos negros, al principio tiene un color rojizo y finalmente, en los meses de agosto y septiembre cuando madura, adquiere un tono negro brillante. Suelen ser frutas muy perfumadas. Posee propiedades medicinales: es astringente, diurética y anti diarreica. Crece de manera silvestre en muchas zonas: Claros de bosques, llanuras, montes o, como ya he mencionado, en las orillas de los caminos. Pueden ser de matorral, que son más pequeñas o las del árbol, de mayor tamaño. Se pueden consumir en fresco y también las podemos utilizar para confeccionar mermelada, y batidos, mousses... Leer opinión

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Ventajas: si
Inconvenientes no

...Estos son los ingredientes para estos ricos ñoquis de papa: * 800 gramos de ñoquis de patata * Un cuarto de litro de leche * 1 cebolla * 80 gramos de queso rallado * 50 gramos de mantequilla * 2 yemas * 1 ramito de perejil * 1 cucharadita de harina * Sal y pimienta La preparación es la siguiente: Pon a hervir el agua para cocer los ñoquis. Sálala y échalos. Cuécelos hasta que floten. Mientras tanto, pela y pica la cebolla y rehógala con la mantequilla en una sartén grande. En un cuenco, rompe las yemas, incorpórales la harina y dilúyelo todo con la leche que verterás poco a poco. Agrega la mitad del queso, el perejil lavado y picado, sal y pimienta. Vierte la mezcla en el sofrito y, removiendo, deja que casi rompa el hervor. Escurre los ñoquis con una espumadera y échalos en la salsa Remueve, agrega el queso restante... Leer opinión

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Ventajas: buenísimo y dulce
Inconvenientes cuesta encontrar maíz morado

...Hola, buenos días compañeros y compañeras de Ciao. Hoy como receta os voy a dar esta bebida típica de Perú. Es una bebida que si teneis ocasión de comer en un restaurante peruano, os la pidais como bebida. La suelen traer en una jarra grande para varias personas. Ingredientes: 1 kg de maíz morado 1 piña grande 4 limones 1 taza de azúcar 4 clavos de olor 1 kg de manzanas 1 rama de canela agua Elaboración. Primero pelamos las manzanas y las piñas sin tirar las cáscaras. En una olla grande (unos 3 litros) hervimos todo el maíz morado, las cáscaras de manzana, las de piña, la canela y los clavos. Lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento unos 50 minutos. Una vez pasado el tiempo, colamos y reservamos este líquido. Volvemos a hervir las cáscaras con sólo1 litro y medio más de agua a fuego lento y tapado por otros 50 minutos... Leer opinión

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