Cazuela de Arroz - España

Cazuela de Arroz - España

Dificultad: Fácil - Raciones: 6 - Tiempo: 45 min. más

Evaluación Total Cazuela de Arroz - España 2 opiniones | Escribir una opinión | Haz una pregunta

En una cazuela, mejor si es de barro, se rehoga el magro de cerdo y el pollo.Una vez dorada la carne, se anade la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate, todo ello picado muy...
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Ventajas: si
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20.05.2012
(05.09.2012)
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Cazuela de Arroz - España

Características técnicas

Nombre: Cazuela de Arroz

Región: España

Dificultad: Fácil

Tiempo: 45 min.

Raciones: 6

Ingredientes: -600 gr. de arroz -1 kg. de pollo -400 gr. de magro de cerdo -6 almendras crudas y peladas -125 cc. de aceite de oliva -2 pimientos rojos -1 cebolla mediana -200 gr. de tomates maduros -1 cabeza de ajo -1 ramito de perejil -1 cucharadita de pimentón -6 hebras de azafrán -1 pellizco de sal

Ciao

Incluido en Ciao desde : 28/04/2010

Descripción del fabricante sobre el producto

En una cazuela, mejor si es de barro, se rehoga el magro de cerdo y el pollo.Una vez dorada la carne, se anade la cebolla, el pimiento, los ajos y el tomate, todo ello picado muy fino. Cuando está bien rehogado, se le anade el pimentón, mojándolo con caldo de carne cantidad de caldo que sea doble que de arroz, y cuando rompa a hervir, se le anade el arroz, que deberá cocer fuerte los primeros 5 minutos y los 15 restantes a fuego lento.Unos minutos antes de retirarlo del fuego, se le anade un majado hecho en el mortero, con un par de ajos fritos enteros, las almendras fritas, el perejil y el azafrán.Dejar reposar unos minutos y servir.

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