Sobre mí:COMO CIAO NO EMPIECE A PAGAR LA GENTE VA HA DEJAR DE OPINAR......MÁS PERDERAN ELLOS
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Bueno como buena valenciana me encantan las naranjas y además como me encanta hacer cosas nuevas en la cocina me saqué esta receta de la manga, espero que os guste.
ingredientes:
12 cortadas muy finas de lomo cinta la rayadura de una naranja el zumo de una naranja 2 cebollas tiernas mantequilla sal pimienta 1 cucharada de gelatina neutra ó con sabor a naranja en su defecto.
Cogemos la carne la salpimentamos y le damos vuelta y vuelta en una sarten con una cucharadita de mantequilla, sacamos y reservamos, en la misma sartén salteamos las cebollas bien picaditas con un poquito de mantequilla ponemos una pizca de sal y añadimos la rayadura de naranja, una vueltecita y añadimos el zumo de naranja, llevamos a ebullición y añadimos ensaguida la carne, un par de minutos y añadimos la cucharada de gelatina para que coga la salsa un poquito de cuerpo, dos minutos más y lista para servir.
Yo la acompaño con unas buenas patatas fritas y si quereis adornar un poquito más el plato pelar una naranja, hacerla a rodajas y freirla un poquito con mantequilla y la poneis encima de la carne.
08.03.2012 13:30
Buena combinacion
16.01.2012 03:51
Elena,tienes toda la razón ,las naranjas valencianas tienen una fama que traspasan las fronteras españolas.
16.01.2012 00:59
Muy bueno! Yo la he probado similar pero con limón.