Hola compañer@s de CIAO. Aprovechando la generosa promoción del portal hoy os traigo una opinión sobre el lugar donde solemos ir a desayunar los compañeros de trabajo cada viernes, Cervecería Bar Dallas. Gracias a su proximidad con nuestro centro de trabajo, la buena cocina, el buen trato y los precios inmejorables, he creído conveniente dar a conocer este peculiar lugar, que seguro que no dejará indiferente a aquel quién lo visite.
Que no os engañe la apariencia de su exterior, pues el interior esconde un gran tesoro para el paladar.
¿POR QUÉ BAR DALLAS?
España es posiblemente uno de los países en el que hay un mayor número de bares por habitante y Ciudad Real no es ninguna excepción. Es muy extraño pasear por cualquiera de sus calles y no advertir un letrero con las tres letras mágicas B-A-R que tanto nos gustan, pues es sinónimo de cañas y tapeo. Ante tal número de locales a nuestra disposición la elección es bastante complicada a priori, aunque tras visitar unos y otros, uno se va decantando por aquellos donde se siente más cómodo, donde las tapas son más elaboradas y los precios más económicos.
La elección del Bar Dallas no es fortuita. Lo conocí gracias a mis compañeros de trabajo, pues tenían la costumbre de visitarlo cada viernes a la hora del desayuno. Sus famosos montados, sus elaboradas tapas y su buen café llaman la atención de muchos trabajadores de la zona. El trato de los camareros es muy cercano, como si los conocieras de toda la vida aunque el gran atractivo es la experta cocinera que se oculta tras los fogones, Carmen.
El Bar Dallas no es sólo un lugar donde ir a desayunar, el tapeo es de lo mejor que hay por el lugar y tanto las comidas como las cenas son más que recomendables. La cocina es tradicional manchega y todo plato parece elaborado con el mismo cariño que lo haría cualquiera de nuestras madres o abuelas, con las recetas tradicionales y los productos de la zona. Un ejemplo podrían ser los Duelos y Quebrantos consistente en huevo revuelto con chorizo y tocino de cerdo, o las típicas Migas, sin olvidarnos del Pisto Manchego.
También dispone de una carta de vinos con los caldos más importantes de la tierra, tanto blancos como tintos.
Aquí no sólo se pueden probar los bocados más tradicionales de La Mancha,
Fotos de Restaurante Cervecería Bar Dallas, Ciudad Real
la vanguardia culinaria está presente en sus tapas. Este local ha participado en el concurso Tapearte que se celebra en la ciudad y siempre ha obtenido uno de los primeros puestos, llegando a quedar en primer lugar en las dos últimas ediciones. En el 2010 consiguió el primer premio dotado de 600 € y un diploma, gracias a su tapa Bombón de Morcilla con Mozzarella Española y un Poquito de Mar, un nombre más que sugerente ¿o no?.El lugar es muy pintoresco, con decoración rústica de paredes de ladrillos y piedra vista. Hay una gran cantidad de objetos de La Mancha, como las típicas calabazas gigantescas que se utilizaban para almacenar agua, o algunas herramientas de labranza del campo. Hay muchos libros, tanto en las estanterías situadas detrás de la barra, como sobre el muro que separa la entrada al bar de las mesas. Los cuadros que decoran las paredes son muy curiosos, están elaborados con tapones de corcho, trozos de tela y de plástico, en unas combinaciones muy llamativas y originales.
Sobre la entrada de los baños cuelga una especie de pizarra negra con un texto muy gracioso escrito por el dueño donde se nombra a sí mismo como un Quijote. Tras la barra y junto a la puerta de la cocina hay otra pizarra en la que cada día escribe el nombre que indica el santoral (normalmente son nombres que no había escuchado en mi vida, algunos hasta difíciles de pronunciar y otros que parecen increíbles de poner a una persona). Junto con el santo del día también añade una frase curiosa extraída de algún periódico o de invención propia.
A lo largo de toda la barra, en la parte superior, hay colgados letreros con todos los platos típicos que sirve el local. También hay menú del día por 10 €.
NUESTROS DESAYUNOS
Al ser clientes fijos de todos los viernes, nada más llegar ya sabe prácticamente qué es lo que suele pedir cada uno. Normalmente pedimos montados o pinchos de tortilla española (que son de lo mejor que hay) o montados de lomo con queso, con tomate, con mahonesa... a elección del cliente. También los hay que queso, de jamón a la plancha, de lomo...
Uno de los detalles que más me llaman la atención es el hecho de que para los desayunos pongan tapa, pues es algo poco habitual en la zona donde yo vivo. Junto con los cafés y los zumos siempre nos traen algo, por ejemplo: tapa de queso con anchoa, tapa de salmorejo con loncha de jamón, tapa de crema de queso con cebolla... entre otras, y es de agradecer, pues a esas horas de la mañana el estómago ya empieza a cantar.
El precio es más que económico, cada desayuno formado por café, refresco o zumo más una tostada, un pincho o un montado, cuesta 2,50 €.
El local admite desayunos por encargo, y hay muchos clientes que van a recoger su pedido de montados y los lleva a su centro de trabajo para repartirlos entre los compañeros.
EQUIPAMIENTO
El Bar Dallas cuenta con una barra bastante extensa donde pueden caber sobre unas 10 personas perfectamente. También dispone de varias mesas donde sentarse tranquilamente, unas situadas en la parte izquierda junto a la entrada y otras tras un pequeño muro de mediana altura que da un poco más de intimidad al cliente.
El local también dispone de un pequeño comedor con capacidad para unas doce personas, al que nunca he llegado a sentarme, pues mis visitas se limitan a los desayunos del viernes y a alguna otra ocasión en la que he ido a tomar alguna caña.
Como es de ley, el local también dispone de baños para hombres y mujeres, aunque no están adaptados para personas discapacitadas.
El local está perfectamente climatizado y dispone tanto de aire acondicionado como de calefactores.
PROS Y CONTRAS
Como es de esperar no todo en un local puede ser bueno pero tampoco todo va a ser malo. Aquí os detallo los puntos más fuertes y más flojos del lugar:
PROS- Buena cocina manchega, buenos montados, mejores pinchos y excelentes tapas vanguardistas y tradicionales.
- Excelente carta de vinos y buen café (algo que en Ciudad Real es complicado de encontrar).
- Parada obligatoria en el concurso Tapearte, sus premios dan fe de la calidad de sus tapas.
- Excelente atención de los camareros hacia el cliente.
- Rapidez al servir las mesas.
- Precios más que económicos.
CONTRAS
- Apariencia exterior poco atractiva (es muy probable que sólo se entre a este local por recomendación de algún conocido, pues su aspecto exterior no anima demasiado a explorarlo).
- Ambiente cargado: cada viernes, al volver al trabajo, es muy típico oír: Ya venís del Dallas ¿verdad?, y es que el olor a cocina es muy denso dentro del local y la ropa se impregna rápidamente.
- El local necesita una buena mano de pintura.
- Los baños son algo antiguos, aunque siempre los he encontrado limpios y cumplen su función.
- El bar no es accesible a personas discapacitadas, hay un pequeño escalón a la entrada que se podría sortear fácilmente, pero el acceso a los baños para una persona en silla de ruedas sería misión imposible.
UBICACIÓN Y PRENSA
Se encuentra situado en la zona centro de Ciudad Real, en una calle secundaria perpendicular a la concurrida calle Toledo, exactamente en la esquina entre la calle Hervás y Buendía y la calle Luz.
Cervecería Bar Dallas
Calle Hervás y Buendía, 3
13003 Ciudad Real
Teléfono: 926 229 094
Aquí os dejo algunos enlaces de los artículos publicados sobre el local: - (16/11/2010) El Dallas y el Guridi repiten triunfo con sus tapas, EL DÍA DE CIUDAD REAL:
http://www.eldiadeciudadreal.com/noticia.php/22870
- (17/11/2010) Dallas y Guridi, de nuevo en lo más alto de la clasificación de Tapearte, EL DÍA DE CIUDAD REAL:
http://www.eldiadeciudadreal.com/noticia.php/22884
- (23/03/2011) La Cervecería Dallas obtiene el primer premio en la IV edición del Concurso Tapearte que ha servido 34.574 tapas, GLOBAL CLM:
http://www.globalclm.com/j-ciudad-real/j-ciudad-real-capital/705737-la-cerveceria-dallas-obtiene-el-primer-premio-en-la-iv-edicion-del-concurso-tapearte-que-ha-servido-34574-tapas
OPINIÓN PERSONAL
La Cervecería Bar Dallas es un local que ya he recomendado a más de un conocido. Siempre les digo que no se dejen engañar por el exterior, que a simple vista no es nada atractivo, pero que el verdadero tesoro se encuentra dentro, especialmente en la cocina.
Personalmente es un lugar que me encanta visitar porque los montados son de lo mejor que he probado a un precio difícil de encontrar por los bares de la zona donde trabajo. Las tapas siempre han sido de calidad y duran un suspiro en el plato. Aunque yo suelo tomar zumo, mis compañeros siempre dicen que se nota la diferencia del café que sirven allí a los que se pueden tomar en cualquier otro bar.
El ambiente quizás esté demasiado cargado para mi gusto, la ventilación deberían mejorarla o poner unos extractores de humo más potentes en la cocina, pues el olor a comida permanece en la ropa durante varias horas. Al menos, gracias a la ley antitabaco, el olor a cigarrillo ha desaparecido. En cuanto a la música, alguna que otra vez tienen puesta la radio o el televisor, pero a un volumen muy bajo que te permite hablar sin tener que dar gritos.
Los camareros son muy agradables y muy atentos y el dueño resulta un tipo peculiar sobre todo por lo que escribe en su pizarra cada día.
¿Lo recomendaría? Sin duda lo recomiendo para todo aquel que le guste la buena cocina tradicional y el buen tapeo.
18.12.2011 03:05
Pedazo de lugar
03.11.2011 19:00
EXCEPCIONAL
25.08.2011 09:25
Excepcional descripción.A mi lo del concurso ese de tapas me llama mucho.Aqui también se hace y está genial.Saludos.