...Hola!! os dejo una receta de mis platos favoritos, la ensalada César que es muy fácil de realizar y está buenísimo.
Ingredientes
·1 receta de Aliño de la Casa preparada con aceite de cártamo:
-2 cucharadas grandes de aceite de oliva
-4 cucharadas grandes de aceite vegetal
-2 cucharadas grandes de vinagre de estragón
-1 cucharada mediana de mostaza de Dijon
-1/4 de cucharada mediana de ajo
-1 cucharada grande de mayonesa
-sustituto de azúcar equivalente a 1/4 de cucharada mediana
Colocar todos los ingredientes en un frasco con tapón de rosca. Cerrar el frasco y agitarlo hasta que todo esté bien mezclado. Enfriar en la nevera.
· 1 lechuga, lavada y seca
· 1/2 taza de apio picado
· 1/2 taza de pepino cortado en rodajas muy finas
· 1 taza de cortezas de cerdo en trozos gruesos
· 1...
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Ventajas: De todo se aprende, creo que ganamos en dignidad. Inconvenientes Espero que no vuelva a ocurrir NUNCA MAIS.
...y afortunadamente hemos sabido levantarnos poco a poco del pie que nos pisaba.
Cruz de navajas
Como en la canción de Mecano. El prestige clavo en mi tierra 3 puñaladas.
1-El desastre ecológico en si. La que más dolió.
2-La desinformación, la mentira y el abandono. La que la mató.
3-.Y otra reza en el noticiero: Álvarez cascos medalla de Galicia por su gestión en la crisis del Prestige.
Se que nuevos desastres llenarán mi vida, desastres que me harán temblar, solo espero no sentirme de nuevo tan abandonado.
Frases para el recuerdo:
*«El destino del fuel en el fondo del mar es convertirse en adoquín»
ARSENIO FERNÁNDEZ DE MESA, Delegado del Gobierno en Galicia. (19-11-2002). El fuel nunca se solidificó, salía a borbotones.
*«Se han observado cuatro regueros casi solidificados con aspecto de plastilina en estiramiento vertical...
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...Hace ya mucho tiempo que quería encontrar una salsa cesar como la salsa que te sirven en los restaurantes cuyando pides una de esas ensaladas, por que no es fácil.
La ensalada cesar esta compuesta de los siguientes ingredientes:
- Aceite vegetal.
-Agua
- Azucar
- Vinagre de vino
- Queso parmesano
- Yema de huevo
- Sal
- Semilla de mostaza
- Ajo en polvo
- Zumo de limon
- Anchoas
- Conservantes
Como veis es una salsa con bastantes ingredientes y que como veis tiene alguno de ellos que engorda por lo que no hay que abusar de esta salsa por que engorda, pero es el acompañamiento ideal para la ensalda que le da su nombre.
Esta ensalada es ideal para esta epoca, con su lechuga, bacon, costrones de pan, queso rallado y sobre todo el pocho a la plancha o empanado. Esta salsa le da el sabor distinto y la que marca...
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útil 01.01.1970
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