Ceviche de Trucha - Perú

Es un plato muy tradicional en casa por que lo preparamos todos los domingos,la base de este plato es el pescado (fresco) ,claro que puede variar el pescado y ademas te tomara 30 minutos. ingredientes : 1 kilo de trucha (pura carne) 10 limones 6 dientes de ajo molidos 2 cebollas 1 ají montaña rojo(limo,chili) es un aji chiquito muy picante 1 cucharada de ají verde molido perejil y culantro (cilantro) sal y pimienta 3 camotes o papa 2 choclos (maiz,elote) preparacion : Después del fileteo y desespinado, de la trucha lavarla, se corta en forma decuadrados pequeños. Se ponen los trozos de trucha ... Más

1 kg (2.4 lb) de filete de trucha fresca, limpio y cortado en dados pequeños Jugo de 12 limones 5 dientes de ajo, molidos 2 cebollas, cortada en juliana delgada 1 cucharada de ají amarillo molido 1 rocoto cortado en rodajas, para la decoración Perejil, picado Culantro, picado Sal Pimienta Lechuga Tomate Choclo cocido y dsgranado Preparación: Colocar los trozos de trucha en una fuente. Agregar el ajo molido, pimienta y ají molido. Mezclar. Bañar con el jugo de limón y sazonar con sal. Cubrir con la cebolla, el perejil y el culantro picado. Sazonar con sal encima de la cebolla y rociar con un ... Más

Recetas de cocina para el dia a dia, recetas para fechas importantes, recetas navideñas de postres y también platos típicos de Chiclayo y Lambayeque y asimismo del Perú. En esta página Receta de Ceviche de Trucha Ingredientes 4 truchas fileteadas y cortadas en tiras 10 limones 2 dientes de ajo 2 cucharadas de alcaparras ½ cebolla blanca cortada en pluma Aceite de oliva al gusto 1 cucharada de perejil Sal Preparación Exprimir los limones en un recipiente, añadir la sal, los ajos, las alcaparras, la cebolla y un poquito de aceite de oliva al gusto. Remover los ingredientes y mezclarlos ... Más