Chicharrón Mixto

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Chicharrón Mixto

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Opinión sobre "Chicharrón Mixto"

publicada 02/04/2012 | topoemi
usuario desde : 13/01/2012
Opiniones : 366
Confianza conseguida : 49
Sobre mí :
¿ Alguien ha probado las palomitas con queso cheddar?
Excelente
Ventajas fácil de hacer, si os resulta caro el pulpo, lo podeis variar con calamar o sepia
Desventajas para el que no le guste el marisco
muy útil
Precio del plato

"Mi plato preferido junto al ceviche"

chicharrón mixto

chicharrón mixto

hola, os voy a contar otra receta peruana muy fácil de hacer y que seimpre pido cuando voy a un restaurante peruano.

Se llama chicharrón mixto (porque tiene pescado y marisco)
Necesitamos de ingredientes:
Para 8 porciones.

Cangrejo 500 g
Chipirones 500 g
Camarones 500 g
Langostinos 500 g
Pulpo, sepia o clamar 500 g.

Sal y pimienta
Ralladura de lima 2 cucharadas
4 huevos

Para el rebozado
Miga de pan 6 tazas
Hierbas (comino ,perejil ) 2 cucharadas


Para la salsa de lima
Sal 5 cucharaditas
Azúcar 7 cucharaditas
Ajinomoto 6 cucharaditas (lo podeis encontrar en tiendas de sudamericanos o creo que tembién en la zona de comida extranjera de carrefour).
Zumo de 5 limas
Ralladura de 5 limas
Pimienta negra 1/2 cucharadita
Chili 2


Procedimiento
Condimentamos el pescado junto con los mariscos con la sal, la pimienta y la lima.
Pasar por el huevo batido todo, y después por la mezcla de la miga de pan junto con las hierbas.
Freír en abundante aceite caliente.
Acompañar con la salsa de lima y chili que se hace mezclando todos los ingredientes.

Y a degustarlo, os chupareis los dedos
Dura 1 semana en la heladera.

Evaluaciones de la comunidad

Esta opinión ha sido leída 3216 veces y ha sido evaluada un
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muy útil

Su evaluación sobre esta opinión

Comentarios en esta opinión

  • wrara publicada 04/04/2012
    opinión evaluada pero como ciao falla mucho últimamente pues no sale mi evaluación
  • nionnek75 publicada 04/04/2012
    buenísimo
  • PATUCA222 publicada 03/04/2012
    que pinta mas buena¡¡
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Información técnica : Chicharrón Mixto

Descripción del fabricante del producto

Características técnicas

Nombre: Pescado y Marisco

Región: Perú

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Incluido en Ciao desde: 28/03/2012