Sobre mí:¿ Alguien ha probado las palomitas con chile?
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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 23 miembros de Ciao
Buenos días a todos y a todas.
Hoy os voy a dar esta receta riquísima de la tierra de mi mujer, se llama chicharrón de calamar
Ingredientes para 4 personas :
Harina
Aceite
Pimienta
8 o 10 calamares medianos
Sal
Preparación:
Limpiamos y lavamos bien los calamares. Los cortamos en anillos. Sazonamos con sal y pimienta.
Pasamos los calamares por harina y los freimos en abundante aceite hasta que estén dorados y crocantes. Se debe freír por tandas para que el aceite no se enfríe. Hay que esperar que el aceite se caliente bien antes de freír la siguiente tanda. Escurrimos bien, conforme se van retirando y colocarlos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir con Salsa Tártara y con un limón cortado en 4 partes. También se puede acompañar con una pequeña ensalada.
27.06.2012 10:33
a mi niña le encantan asi los calamares pero sin pimienta claro, saludos
23.06.2012 09:42
Me gusta.
23.06.2012 05:52
Rico, rico