Chovi Preparado para Rebozar

En mis primeros pasos como aprendiz de cocina, siempre me encontraba con un problema a la hora del rebozado, que era primero el huevo o la harina, con los años y la práctica, el mundo de los rebozados ha ido cambiando, y se puede conseguir un plato diferente únicamente cambiando el tipo de rebozado, con pan rallado, ajo molido y perejil para combinar con filetes de pollo; de masa abuñuelada, para los repárpalos con leche; con cerveza, especial para calamares a la romana; etc. Hasta hace relativamente poco, no descubrí esta pasta especial para rebozar, preparada a partir de harina de trigo ... Más