Hola Ciaoadictos, después de unas cortas vacaciones, (ya llegará la segunda parte), y antes de ponerme a leer lo mucho que seguro habéis escrito en mi ausencia, pondré una opinión, y ya que mi anterior fue sobre una bebida alcohólica, ahora lo haré sobre otra que no tiene ni gota de alcohol.
Se trata de la Horchata de chufa de Valencia esterilizada Chufi. Ya sé, que he sido poco original, pues tiene más de 170 opiniones, pero que le vamos a hacer si es la que consumo y la que más me gusta. ------------- Algo de historia ------------
Aquí, para los amantes de las curiosidades, indicaré el modo de elaboración de la horchata en general. En primer lugar, el proceso empieza lavando y limpiando convenientemente la chufa (tubérculo que a mí personalmente me encanta comer crudo), para lo que se le añade germicidas; después de lavarse muy bien, se mantienen en remojo unas cuantas horas, moviéndolas de vez en cuando y cambiando el agua. Después se trituran y se añade agua, en una proporción aproximada de 3 L agua y 1 kg chufa. Con esto se obtiene un primer extracto que se tamiza, se añade más agua y obtenemos un segundo extracto, al que se añade azúcar. Una vez mezclado todo y bien fría, lista para consumir.
----------- Envase ----------- El envase que yo consumo es de un litro, en botella de plástico transparente con una banda central de color azul donde se incorporan los datos técnicos de ingredientes, además del sello del consejo regulador de la Denominación de origen de la chufa de valencia.
-------- Ingredientes ---------
Agua, chufas, azúcar, emulgentes, antioxidante, aromas y caseinato sódico.
No figuran más datos en cuanto a otros componentes y valores energéticos, pero os puedo comentar que se trata de un producto con elevado poder energético, con grasas, azúcares y proteínas y además muy nutritivo con hierro, potasio, fósforo etc..
-------- Mi opinión -------- Acabo de regresar de una parte de las vacaciones, y he estado en Alicante, donde he podido tomarme unas cuantas horchatas en diversas heladerías y reconozco sinceramente que a ninguna horchata embotellada le he podido encontrar un sabor similar al que encontramos en dichos establecimientos. De todas formas , quizás la marca chufi, es la que para mi gusto puede encontrarse a menos distancia de dicho sabor ideal, por lo que en mi caso, estando de vacaciones, siempre había en la nevera una botella muy fría, para ir bebiendo y soportando el asfixiante calor que ha hecho sobre todo esta semana en Alicante.
En definitiva, un producto que a mí personalmente me entusiasma, y que consumo durante todo el verano y que tengo que recomendar que lo probéis, siendo además su precio económico (1 € la botella de 1 l) En cuanto al modo de empleo ya sé que es muy típico en la costa mediterránea tomarla con los fartons, pero en mi caso prefiero tomarla sola, aunque en escasas ocasiones, suelo mojar una magdalena.
Gracias a todos por vuestras lecturas y comentarios y voy a empezar a ponerme al día de las lecturas, que no habéis parado estos días.Un saludo de Fernando, felices vacaciones a los que empiecen ahora y cuidado con la carretera.
22.07.2009 13:15
Esta bien buena, en el mercadona han sacado una que vale 0.90 marca de ellos y que esta bien buena
11.11.2004 02:57
La bebo en verano y en invierno. Saludos.
25.09.2004 13:46
Tambien prefiero en verano las de una buena heladería, pero cuando estoy en casa compro esta marca que me parece muy buena.