Cien Lustros Solera Gran Reserva > Opiniones (1)

Sobre el nombre de “brandy” hay diferentes versiones: Según unos, se lo adjudicaron los holandeses (brandwijn, vino quemado) y con este nombre se dio a conocer por todo el mundo; según otros, la palabra brandy procede del catalán “vi brandit” (vino agitado). Debido a su nombre, posiblemente haya quienes puedan creer que el brandy no es de procedencia española cuando, en realidad, fue creado en conjunto por los árabes y los españoles. De todas formas y al margen del nombre que lleve me gusta disfrutar de una copa diaria, máxime si es de un Cien Lustros Solera Gran Reserva.

Su personalidad es inconfundible por su aspecto ambarino, luminoso y brillante. Por supuesto que no se trata de un Absenta Julián Segarra, pero esto no le priva de que sea un brandy digno de ser apreciado con los honores que se merece. Simplemente al observar el color que muestra en la copa puedo apreciar sin dilación ese tono con tendencia a oscuro, característico de Cien Lustros Solera Gran Reserva, exento de cualquier añadidura de caramelo, y que denota un claro aporte de madera de crianza..

Firme y seco, al oler Cien Lustros Solera Gran Reserva es fácil detectar sus notas finas y delicadas de alcohol de vino y el resultado de una doble destilación (baja graduación) en las que se han suprimido cualquier olor agresivo. Pueden apreciarse las sensaciones de especias (vainilla, frutos secos) y su envejecimiento en roble francés (Limousin).

Como más me gusta tomarlo es en copa pequeña (de menor tamaño que la clásica de balón) para sonsacarle todo su aroma y, por supuesto, solo. Intenso, persistente en la boca y con sus grados al tomarlo Cien Lustros Solera Gran Reserva se hace sentir en el paladar con su particular toque limpio de roble aromático, con su estilo sobrio y elegante. Desde mi punto de vista, no es un brandy para el “carajillo” (sería como despreciar sus cualidades); tampoco considero adecuado el tomarlo con hielo o mezclado con otras bebidas como refrescos o licores porque es un brandy que merece la pena disfrutar solo, sin mezcla alguna.

Se trata de un brandy jerezano, de los viñedos andaluces, que tiene su procedencia en cultivos especiales y de la Bodega: M. Gil Luque, S.A. La relación del precio con respecto a la calidad es muy buena (yo la califico de excelente) porque me cuesta tan solo 90,05 euros cada botella de 70 centilitros. Hay que tener en cuenta de que para la obtención del brandy Cien Lustros Solera Gran Reserva se han utilizado los vinos blancos, secos, ácidos, de baja graduación y con leves aromas primarios (de las procedencias antes citadas) como base de la destilación de las holandas y conveniente envejecimiento en roble. Una de las características de procedencia que diferencian al brandy Cien Lustros Solera Gran Reserva con el de Jerez es precisamente la acidez y graduación del vino de origen.

Cuando tomo brandy Cien Lustros Solera Gran Reserva sé que estoy ingiriendo menos grado de alcohol que si optara por el whisky, la ginebra o el ron y que, además, es una bebida más sana que aquellas.

Para tomar una copa de Cien Lustros Solera Gran Reserva no es necesario esperar a la celebración de un acontecimiento. Son muchos los momentos en que suelo tomar una copa de brandy Cien Lustros Solera Gran Reserva, unas veces de forma acostumbrada y otras en ocasiones esporádicas. Por sus condiciones y cualidades se adapta a los diferentes momentos y circunstancias de nuestra vida cotidiana. Después de las comidas, en la hora del café, es cuando más me encanta disfrutar de tan excelente brandy y para mi se ha convertido casi en un obligado rito grabado en mi subconsciente. No obstante, el brandy Cien Lustros Solera Gran Reserva no tiene hora..