Baklawa (postre arabe)

5  09.12.2008

Ventajas:
facil de hacer

Desventajas:
.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Recomendable: Sí 

Pecua

Sobre mí:

usuario desde:19.12.2006

Opiniones:199

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 5 miembros de Ciao

Ingredientes:
½ Kg de pasta filo (se puede utilizar también hojaldre pero el resultado no es igual)
300 gr. de nueces peladas y picadas.
2 o 3 cucharadas de azúcar.
Un par de cucharadas de pistachos molidos (opcional).
Almíbar clarito (hecho con azúcar, un poco de agua y granos de cardamomo)

Instrucciones:
1- Untar un molde redondo que pueda ir al horno con suficiente cantidad de aceite o mantequilla derretida.
2- Poner una capa de Pasta Filo
3- Untar con aceite o mantequilla y poner otra capa.
4- Repetir hasta que haya 4 o 5 capas.
5- Mezclar el azúcar con las nueces picadas y ponerlas sobre la pasta. Poner un poco más de mantequilla o aceite.
6- Volver a poner otras 6-8 capas de pasta filo.
7- Mojar la palma de la mano con agua y pasarla sobre la pasta, terminar con aceite o mantequilla.
8- Con un cuchillo bien afilado marcar en rombos o cuadrados.
9- Meter el molde en horno caliente durante 20 minutos, luego reducir a horno moderado hasta que esté dorado
10- Sacar del horno y echar el almíbar mientras esté la Baklawa caliente. Adornar con pistachos si se desea y servir fría o templada.
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Comentarios sobre esta receta
saranatalia

saranatalia

09.12.2008 19:43

Tiene buena pinta las recetas que pones estan bien

j.carlos1903

j.carlos1903

09.12.2008 19:11

Está riquísimo. A ver si puedes poner una fotillo. Saludos.

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  2. SASYENMADRID
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