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Cordero a las especias
9 de 9 usuarios de Ciao han valorado esta opinión como útil
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Ventajas .
Inconvenientes .
Utensilios:
Una bandeja grande para que macere el cordero
Un bol
Receta
En el mortero machacamos 5 o 6 diente de ajo y un poco de pimienta verde.
Lo echamos al bol, y añadimos media cucharada de postre de cada una de las otras especias.
Añadimos un poco de sal gorda, y medio vaso de aceite de oliva virgen esta.
Mezclamos todo bien y se lo echamos al cordero por encima.
Lo tapamos con un trapo limpio y si es invierno a una terraza, si es verano al frigorifico.
24 horas de reposo y al pasar las 24 horas lo asamos como siempre.
Al horno con la piel para abajo y un chorrito de aceite25 minuto, lo damos la vuelta y le añadimos un poco de agua y de aceite, y 20 minutos mas y ya esta listo.
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| 1 - 5 de 9 comentarios
Nobysl 31/10/2004 12:12
silvaer 11/09/2004 14:09
PERLAS 31/07/2004 17:13
nikita_black 29/07/2004 19:44
odlanier 29/07/2004 16:04
Me encanta la comida árabe. Saludos.
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