Cocina Colombiana

Ventajas: .
Desventajas: .

Ingredientes para 4 personas: 2 aguacates bien maduros 1 papaya 1 naranja lechuga 1 cebolla roja cortada en laminas muy finas y separando los anillos Para la salsa aceite de oliva 2 cucharadas soperas de zumo de limon sal, y pimienta negra recien molida. Receta: Sacamos la pulpa de los aguacates y lo partimos a lo largo. Pelamos la papaya la partimos a la mitad y quitamos las semilla y cortamos a lo largo. Hacemos la salsa mezclando en ...
...hemos quitado a la papaya. En una bandeja ponemos la lechuga en el fondo picada fina, colocamos una rodaja de papaya y otra de aguacate alternativamente, ponemos por encima la cebolla y añadimos la salsa por encima. En los bordes de la bandeja ponemos los gajos de la naranja. Añadir por encima hojas de menta oica lo mas fino posible ... Leer receta

Ventajas: Exótico, original, riquisimo
Desventajas: trabajosa elavoración, a quien no le guste probar cosas nuevas

¡Ahí vamos de nuevo! Debido a que en mi trabajo hay una variedad intercultural y racial incalculable (desde rumanos, uruguayos, argentinos, colombianos, peruanos, africanos, rusos, árabes...... y por su puesto españoles), a una de las compañeras de coordinación se le ocurrió la brillante idea de llevar a cabo "Las comidas del mundo". Esto quiere decir que un sábado al mes, nos juntamos todos los interesados y preparamos juntos un plato típico de ...
...del caluroso agosto le tocó el turno al anfitrión colombiano y compañero (repara los equipos informáticos),Norbey. Todos, siguiendo las directrices del anfitrión nos organizamos para cada uno aportar nuestro granito de arena en la elaboración de los "tamales vallunos". Pero el resultado final quedó realmente ¡delicioso! y nada comparable a platos o alimentos ya conocidos (al menos para mí). Así que ¡vamos allá! INGREDIENTES --------------------------- ... Leer receta

Ventajas: TODAS
Desventajas: NINGUNA

La diversidad étnica también se manifiesta en la gastronomía Colombiana, en ella se mezclan ingredientes indígenas y españoles con diversas formas de preparación. Los ingredientes principales en la gastronomía colombiana son: Cerdo, papas, frijoles, maíz, pollo, arroz Otra de las maravillas de la comida Colombiana son sus frutas, debido a su clima tropical, la gran biodiversidad y su fértiles suelos, Colombia produce frutas tan deliciosas como El ...
...Madroño, La mandarina, Las toronjas, El Litchi, El Níspero, La Jabutijaba, La guayaba Agria, La Guayaba Dulce, Los Melones, La Sandia, La naranja, La Jabutijaba, La Guanábana, El Anon, El Copoazu, La piña, La Pitaya, La Curuba, El Maracuya, La Granadilla, El Aguacate, El Carambolo, el Borojo, el Mangos tino, El Corozo, La Fresa, y tantas otras mas que se pu En las ciudades principales (Bogotá, Cartagena, Medellín, Barranquilla y Cali) es posible ... Leer receta

Ventajas: algo diferente
Inconvenientes ninguna

...Este plato es tipico d ela cocina colombiana, desde nuestros ancestros, siempre ha formado parte de nuestro menu alimenticio. Conózcanlo y disfrútenlo Esta receta es para 2 personas (dependiendo el apetito) Su preparacion requiere 30 minutos y las calorias por cada porcion son 459. Listos??? los ingredientes son: 2 tajadas de lomo de res 3 tomates rojos, cortados en rodajas 1 cebolla cabezona blanca grande cortada en rodajas 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite 2 huevos sal y pimienta al gusto Sazone la carne , en una sarten a fuego medio, derretir la mantequilla y el aceita, cuando este caliente colocar la carne, las cebollas, el tomate y dejar en coccion 10 minutos aproximadamente. Voltear la carne y continuar con la coccion hasta el asado deseado. Aparte freir el huevo y colocarlo encima de la carne y servir... Leer receta

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Ventajas: .
Inconvenientes .

...Otro plato de la cocina colombiana ingredientes: 250 gr de yuca 150 gr de miel 100 gr de queso curado 3 huevos 2 cucharadas soperas de maizena 1/2 cucharada de postre de esencia de vainilla 1/2 sobre de levadura aceite de oliva sal receta: Pelamos troceamos la yuca y la ponemos a cocer hasta que este my tierna que se deshaga, escurrimos y pasamos por el pasapures,Rallamos el quso lo mas fino posible y lo mezclamos con el pure de yuca. Batimos los huevos, los añadimos a la mezcla anterior, y empezamos a mezclar conla barilla, añadiendo la levadura,la maizena y la pizca de sal, hasta obtener una masa sin grumos. Calentamos la miel mezclando cpn la esencia de vainilla, mezclando bien y reservando pero sin que pierda la temperatura. Formar bolas del tamaño algo menor que el de una nuez, Freirlas en abundante aceite muy... Leer receta

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Ventajas: -
Inconvenientes -

..., que conste ). 3.- Tu peor defecto Que antes de dar mi brazo a torcer en algun tema prefiero hacer sufrir bastante ( el sadismo es algo que tengo muy arraigado ) y soy muuuy cínica. 4.- Algo de tu pasado que eches de menos No tener ningún tipo de responsabilidad 5.- Tu olor preferido Un buen caldo casero como el que hace mi madre, mis fideos a la cazuela? Casi cualquier cosa de comer que me guste. 6.- El olor que mas detestes. El mejunje que hace alguno de mis vecinos cada dos por tres. Es cocina extranjera ( todavía no sé si son los pakistaneses, los colombianos, los filipinos o los argentinos ) y huele como si estuvieran hirviendo repollo podrido y un perro muerto. Absolutamente asqueroso. 7.- ¿Te sientes cómoda en esta sociedad? Nunca me hago preguntas tan profundas para no saltar por la ventana. 8.- No entiendes... Leer receta

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