Cocina china

Ventajas: Sencillo, rápido y sano
Desventajas: Conseguir determinados ingredientes

...pinta un mapache en una cocina ?. Pues esta cibermapache está aquí para contaros cómo hace su versión un poco mediterránea de los fideos chinos tostados, y lo adereza con salsa de soja. Lo primero, aclarar que los ingredientes de carne, pescado y/o verduras pueden variar al gusto, y cada cual tendrán su propio tiempo de sofrito. Lo segundo, adevertir que debeis tenerlo tood preparadito y ordenado, pues una vez comienza el proceso saltén va como las ...
...en grasas de este plato, si lo haceis a mi estilo. NOTA: Esta receta está basada en datos de internet pero modificada por mí, adaptada a los ingredientes que pude encontrar y así es como la preparo. Ingredites para dos o tres personas: *Fideos de arroz chinos ( intentad conseguirlos en los supermercados de El Corte Inglés ). En principio admitiría tallarines convencionales pero los tiempos de cocción serían muy diferentes, y no lo he probado. ... Leer receta

Ventajas: Si
Desventajas: No

...cada un@ porque en la cocina todo es modificable, es lo bueno que tiene xDD por tanto se puede tomar como referencia lo que aquí pongo y luego personalizarlo cada un@ a su gusto. (pongo cantidades para 2 personas, aunque parezcan grandes me gusta siempre que sobre y no que falte) Ingredientes: 1 Pato de 1,5 Kilos Desplumado El Zumo Exprimido de 1 Naranja 3 Naranjas mas 2 Vasitos de Cointreau 1 Nuez de Mantequilla 1 Cucharadita de Vinagre ...
...Cucharadita de Maicena La preparación va de la siguiente forma, primero se lava bien el pato en agua no muy fría y se seca; es muy importante lavar bien la comida y sobre todo tener bien limpias las manos para manipular los alimentos, despues se pone en una cazuela de buen tamaño el pato derritiendo la mantequilla, y dejandolo bien doradito por los dos lados, acto seguido se le agrega un poquito de Conintreau, y se le deja 3 minutillos mas al pato ... Leer receta

Ventajas: que está riquísimo
Desventajas: ninguno

Ingredientes: - 800 gr. de ternera - 100 gr. de setas chinas (Shiitake) - 1 cebolla - 1 huevo - 50 gr. de fécula de patata - 15 gr. de jengibre - 1 ajo - salsa de soja - aceite de girasol - 1/2 l. de caldo - sal Elaboración: Poner la ternera cortada a tiras en un bol. Añadir sal, un poco de huevo batido i fécula de patata. Mezclar bien hasta que la carne quede bien compacta. A continuación, freir la carne en aceite de girasol. No ha de ...
...en una sartén y dorar el ajo picado y la cebolla también picada, añadir el jengibre. Saltear e incorporar la carne. Añadir las setas previamente remojadas en agua tibia, junto con un poco de agua donde las hemos puesto en remojo. Echar el bambú. Cocer y unos minutos después añadir el caldo. Diluir la fécula de patata (en vez de fécula, yo puse un poco de Maizena) con un poco de agua y echarla en la sartén (para obtener una salsa espesita), remover, ... Leer receta

Ventajas: Siempre está en su punto
Desventajas: Mmmm, q no tengas arroz??? jejeje

Lo primero que tenemos que hacer es el arroz, que es lo que mas tarda en cocinarse. Para ello, yo primero lo rehogamos un poquito poniendo en una sarten unas gotas de aceite de oliva y unas laminas de ajo. Una vez que está el ajo doradito, añadimos el arroz y lo dejamos unos dos o tres minutos, siempre moviéndolo para evitar que se queme. Es importante que el arroz sea de grano largo, ya que saldrá muchísimo más rico y además es menos propenso a ...
...ponemos en una cacerola y añadimos (este es el truco para que no se pase ningun arroz) el DOBLE EXACTO DE AGUA QUE DE ARROZ (gota arriba gota abajo jejeje): es decir, si hemos puesto una taza de arroz (que da más o menos para dos personas), añadiremos 4 de agua, ok? Ahora añadimos un puñaete de sal, ponemos el fuego a una temperatura media-alta (el de mi vitroceramica va de 0 a 12, pues a un 9 o 10 se hace perfecto) y dejamos que se cueza. Una vez ... Leer receta

Ventajas: que te guste la comida china
Desventajas: que no

...habreis podido comprobar es de cocina china, por lo tanto alguno de los ingredientes posiblemente sólo los podreis encontrar en supermercados chinos, no obstante, si no conoceis ningún supermercado chino siempre se puede ir al super de toda la vida y usar la imaginación, que seguro que queda igual de bueno. En fin como decimos en Catalunya: Bon profit! Ingredientes : 450 gr de gambas crudas 1 cubo de caldo de ave 1 bastoncito de cidronela el zumo ...
...de fideos chinos 1 pimiento 1 cs de salsa de soja algunas hojas de cilantro Receta : Pelar las gambas crudas y reservarlas. Colocar las cáscaras en una cacerola que contenga 1 l de agua y añadir el cubo de caldo de ave, el bastoncillo de cidronela fundida en 2 y machacado. Dejar macerar durante 10 minutos y pasar por el cedazo. Volver a poner el caldo en una cacerola y poner las gambas a hervir, junto con la zanahoria pelada y cortada en finas ... Leer receta

Ventajas: .
Inconvenientes .

...BuEnAsS!!!! Qué tal ir a un restaurance chino a cenar?? la ideaa no me convence mucho, prefiero preparme mi propio plato. A todos nos llama la atención las combinaciones e ingredientes de la comida china, la verdad es que sí, tiene un toque original, y de vez en cuando apetece cambiar un poco la dieta. Ese es el motivo de la opi, ofreceros algunas caracteristicas de esta conocida comida extendida por todo el mundo, y daros alguna recetilla que otra para prepararos vuestros propios platos!! zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz UN SIMBOLO zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz Al igual que cualquier otra cocina nacional, la cocina china es un simbolo de vida y de buana salud que ocupa un lugar muy importante en la actividad familiar y social de muchas personas... Leer receta

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Ventajas: ninguna
Inconvenientes enfermedades y tirar el dinero

...Los comercios Chinos: Hay esos precios, hay esa ropita, hay esos zapatos y botas pero ojo mucho cuidado el precio si es la calidad (malísima) donde están las marcas registradas y esos trapicheos entre ellos falseando marcas y copiando productos que no tienen que ver nada con la realidad. El material malísimo, tóxico sí tóxico los comercios chinos han proliferado cuando empezó a proliferar la immigración porfavor tened mucho cuidado con los comercios chinos y los restaurantes chinos debemos aprender a querernos un poco y acordaros de esos comercios nacionales y restaurantes yo de vosotros no entraría nunca en una cocina china (lo sé por experiencia) id a un japones es sano y limpio, si buscais productos de esos a todo a cien los hay nacionales y os aseguro que estan inspeccionados acordaros tambien de esos pequeños comercios familiares... Leer receta

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Ventajas: Si te gusta la pasta, todas
Inconvenientes Si no te gusta......................

...Ya cansada de hacer la pasta siempre de la misma manera, con carne y salsa de tomate, decidí improvisar un par de recetas nuevas, una de ellas en un intento de acercarme a la cocina china sin conseguir ni por asomo el mínimo parecido pero riquísima igualmente, jajaja y otra intentando hacer que mi peque coma a la vez verdura, carne, pasta y lácteos. Ambas son muy fáciles de hacer y llevan muy poquito tiempo. ** Tiburones con verduras y salsa de soja ** Ingredientes para 4 personas 500 grs. de pasta tipo Tiburón, aunque sirve con cualquier otra. 150 grs. de setas o champiñones 150 grs. de gambitas peladas 1 Pimiento rojo 2 Pimientos verdes 1 Cebolla mediana 1 Diente de ajo 1 Chorrito de vino blanco 6 Cucharadas soperas de salsa de soja Aceite de oliva y sal Mientras cocemos la pasta, picamos todas las verduras... Leer receta

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