Ternera con setas chinas y bambú

5  23.02.2008

Ventajas:
que está riquísimo

Desventajas:
ninguno

Recomendable: Sí 

sebicar

Sobre mí: Los amigos: una familia cuyos individuos se eligen a voluntad......

usuario desde:25.02.2007

Opiniones:39

Confianza conseguida:11

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 5 miembros de Ciao

Ingredientes:


- 800 gr. de ternera
- 100 gr. de setas chinas (Shiitake)
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 50 gr. de fécula de patata
- 15 gr. de jengibre
- 1 ajo
- salsa de soja
- aceite de girasol
- 1/2 l. de caldo
- sal


Elaboración:


Poner la ternera cortada a tiras en un bol. Añadir sal, un poco de huevo batido i fécula de patata. Mezclar bien hasta que la carne quede bien compacta. A continuación, freir la carne en aceite de girasol. No ha de quedar muy frita. Escurrir y reservar.


Poner aceite en una sartén y dorar el ajo picado y la cebolla también picada, añadir el jengibre. Saltear e incorporar la carne. Añadir las setas previamente remojadas en agua tibia, junto con un poco de agua donde las hemos puesto en remojo. Echar el bambú. Cocer y unos minutos después añadir el caldo.


Diluir la fécula de patata (en vez de fécula, yo puse un poco de Maizena) con un poco de agua y echarla en la sartén (para obtener una salsa espesita), remover, rectificar de sal y echar salsa de soja hasta que quede una salsa algo oscurita.


Acompañar con un arroz blanco en el que mezclaremos guisantes hervidos, tortilla a la francesa a tiras y jamón dulce.

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Un plato oriental que os encantará
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Comentarios sobre esta receta
IRRI

IRRI

15.08.2010 12:45

muy buena la comida china....

Luna_lunera_Cascabelera

Luna_lunera_Cascabelera

23.02.2008 10:21

tiene una pinta estupenda!!pero yo no como carne XD besitos *_^

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