Garbanzos con sepia

5  22.01.2006

Ventajas:
rico rico

Desventajas:
recomiendo que sea solo para invierno

Recomendable: Sí 

sweety_giny

Sobre mí:

usuario desde:08.11.2004

Opiniones:123

Confianza conseguida:26

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 12 miembros de Ciao

Es un plato ideal para el invierno, de estos que se come bien calentito con cuchara.

No os pongo las cantidades exactas porque no me las sé, yo lo hago todo a ojo.

Necesitamos

- Garbanzos
- Sepia (1 grande cada 3 personas)
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates
- Caldo de verduras o agua
- 1 hoja de laurel

Elaboración

Hay que poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate
Cortamos la sepia en cuadraditos
En la olla donde vayamos a cocinar:
- si es una olla normal ponemos el sofrito, los dientes de ajo, las hojas de laurel, los garbanzos y cubrimos con el caldo de verduras o el agua (calculad que echáis la suficiente cantidad de caldo para que no se queden secos las legumbres). Cuando a los garbanzos les falten 5 minutos de cocción, añadimos la sepia. De esta manera queda más tierna.
- si es express, le echamos todos los ingredientes de golpe y tapamos. Recordad que la este tipo de olla tiene un límite en cuanto a capacidad, no lo sobrepaséis.

No os preocupéis si no tenéis caldo de verduras, con agua queda igual de bien. En el resultado final apenas se nota.

El tiempo de cocción estará indicado en el paquete de garbanzos y será inferior si los ponéis en remojo y, menor aun, si lo hacéis en olla rápida.
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Comentarios sobre esta receta
Tallulaht

Tallulaht

24.01.2006 01:08

Uiss, la sepia no me vá mucho, así que me temo que me quedaré con las ganas de aprovechar esta. Saludos!

Kique

Kique

23.01.2006 12:55

Interesante receta, yo siempre los he tomado con carne o verduras, nunca con pescado. Me la apunto. Saludos

carmenc09

carmenc09

22.01.2006 22:18

Tiene que estar buenisimo :). Besos!

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