Recetas de Cocina griega

Realmente como realmente está excepcional este guiso es de conejo, pero lo que tengo ahora es ternera y la receta es muy similar, un plato que calienta el estomago en uno de estos dias que salen en entretiempo que en lugar de parecer que vamos hacia el verano parece que hace más frio. Ingredientes para 2 con hambre 400 gramos de carne de ternera para guiso aguja, falda… al gusto. 300 de cebollitas aunque hoy no las tengo, va a ir con cebolla corriente pero con estas queda mejor y más vistoso. ½ vaso de vino tinto , el que se prefiera, yo tinto do país. 100 mililitros de tomate triturado o 2 o ... Más

Esta receta la hacen en Grecia y por lo visto en Serbia también (eso me ha contado mi hermana, que durante los 10 años que ha vivido en Canadá ha conocido a un montón de gente de muchísimos sitios del mundo). Nosotras en casa la llamamos "paquetitos de queso", porque más que empanadas parecen eso, unos paquetes de masa rellenos de queso. Viene muy bien para cuando te apetece hacer algo rápido y que no tenga demasiado misterio; además, llenan bastante. La receta es así de sencilla (con las cantidades que os indico se hacen unos 9 o 10 paquetitos): ...:: INGREDIENTES ::... - 500 gr. de queso ... Más

Antes de salir rumbo a mi primera etapa de vacaciones quería haberos dejado puesta una opi sobre Cocina Griega porque hará unos días mis jefes nos invitaron a cenar a todo el personal del gimnasio a un restaurante griego y quedé fascinada con el plato principal, la MOUSAKA, o el cordero cocinado a la forma griega. Yo que no soy nada carnívora, quedé fascinada, como os digo, con este plato, de modo que no puedo por menos que explicaros como buenamente pueda lo rico que está por si os atrevéis a hacerlo en casita, algo que yo haré, desde luego, pienso repetir y experimentar por mí misma. De ... Más

Como me encanta cocinar pos me apetece daros esta otra receta, que reconozco es un poco ardúa de realizar pero que el resultado es exquisito Para 6 personas: Ingredientes: - 1 1/2 kg de berenjenas - 2 cebollas - 3/4 kg de carne picada - 2 cucharadas de tomate frito - 2 cucharadas de margarina - 1/2 l de leche - 1 yema - 100 grs de queso rallado - una cucharada de harina - 3 cucharadas de pan rallado - 1/4 l de vino blanco - aceite de oliva - 2 cucharadas de perejil - pimienta, sal. Preparación: - Lavar las berenjenas. Cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Ponerlas en un escurridor, y ... Más

*Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas 1 cebolla 300gr de carne picada de cordero o ternera 1 tomate 1dl de vino blanco Bechamel de 40x40 con yemas y queso (salsa mornay). Elaboracion: Cortar la berenjena en tiras, hacemos un sofrito con la cebolla, le añadimos la carne y los tomates. Montamos por capas la berenjena y el sofrito, se acaba con la salsa mornay y se gratina. Para la salsa Mornay: Salsa bechamel. 1 o 2 yemas de huevo (según tamaño). 30 mililitros de nata para cocinar. 50 gramos de queso ( parmesano y cheddar). pimienta negra. sal. Elaboración: Empieza preparando la bechamel ... Más