Recetas de Cocina mexicana > Opiniones (14)

No son los autenticos, pero se parecen mucho y a mi casi me gustan mas, y no es porque sea una invencion mia.

Ingredientes:
1 paquete de obleas de empanadillas la cocinera grandes
300 gr de carne picada(100X100 ternera)
100 gr de maiz dulce
1 pimiento verde
1 cebolla
4 cayenas.
Pimienta negra en grano
Si se quiere muy picante unas gotas de tabasco.

Receta.
En una sarten ponemos aceite de oliva, cuando este caliente añadimos la cebolla y el pimiento muy picado, un poco de sal y remover, pasados 2-3 minutos añadimos el maiz y ponemos mas fuego, para que el maiz se tueste un poco.

En otra sarten ponemos aceite y freimos un poco la carne, dejar casi echa pero faltando un punto, añadir pimienta negra recien molida, y las cayenas muy picadas.
(despues de picar las cayenas, lavar las manos inmediatamente, porque como nos toquemos la boca o los ojos nos va a escocer mucho).
Dejar enfriar las carne y mezclar con el contenido de la otra sarten.

Cogemos una oblea de empanadilla, ponemos un poco de relleno en el centro, y no doblamos como las empanadillas, sino que hacemos un paquete.
Doblamos una esquina hacia el centro luego la otra, la parte de arriba la bajamos y la de abajo la subimos y hacemos un paquete.

LO freimos en aceite caliente y tenemos los burritos a la madrileña