Recetas de Cocina rusa

Bueno, aunque la receta y el plato es muy típico en Mongolia, sobre todo por los nómadas, es de justicia decir, que el origen de la receta es Ruso, yo os explicaré la parte de la receta que considero deliciosa, ya que ellos, después continúan con una salsa, la cual, para mi gusto y para todos los gustos occidentales -imagino- estropea el plato. Se trata de un cordero asado de una forma muy particular, en los Ger las tiendas nómadas, que son una preciosidad y super cómodas y practicas, en medio, todas tienen una gran estufa/horno/cocina, que la hacen arder con excrementos secos de caballo, nuk ... Más

*****DELICIA DE CARNE******* Esta receta es una adaptación a mi manera de un plato ruso, este es sin el hojaldre, y con la carne picada, pero una vez se me antojó hacerlo, y como sólo tenía filetes de ternera, lo hize con ellos. Aunque lo hize inspirandome en la receta, no se muy bien la cantidad exácta de cada ingrediente, pero podeís hacer como yo, variar según gustos, y probar a ver que tal sale, a ojo, como digo yo. La próxima vez que lo haga, intentaré ver los ingredientes. ***************INGREDIENTES:************​* *** -La mitad de una hoja de hojaldre. -Carne picada o en filete-para ... Más

Bueno vamos a mostrar nuestras artes culinarias, y está es fácil de preparar. Necesitamos: --350 gramos de carne picada. --1 huevo. --1 patata cocida y reducida a puré. --Ajo. --Perejil. --Sal. --Pimienta. Se bate el huevo y se revuelve con la carne picada, se añade la patata cocida y en puré y se remueve todo. Se machaca un diente de ajo y unas ramitas de perejil con unos granos de pimienta. Se añade a la carne con un chorrito de leche para arrastrar bien el machacado del mortero. Se sala y se revuelve bien todo. Se deja reposar unos 30 minutos para que coga bien el sabor de las especias. Se ... Más

INGREDIENTES: Harina de trigo - 250 gr. Leche - 2 1/2 vasos; 3 huevos 1/2 cucharada de azúcar 1/4 cucharita de sal aceite ELABORACIÓN: Mezclar los huevos frescos con la sal y el azúcar, agregar 1/2 vaso de leche, revolver bien. Luego, adicionar la harina de trigo y obtener con todo una masa homogénea. Después, agregar la leche remanente y mezclar. A continuación, calentar bien una sartén de tamaño mediano, agregar aceite y con un cucharón hechar la masa sobre la sartén, moviéndola para que la masa cubra su fondo. Cuando un lado del crepé se dore bien hay que voltearlo y fritarlo por el otro ... Más

Ya que fui yo la que abrió esta sección, tengo la obligación casi moral de seguir escribiendo aquí. Me gustaría si os animarais vosotros también, aunque sea con recetas de "ensaladilla rusa", que por cierto en Rusia se llama "ensaladilla Olivier" y se cuenta que la receta es francesa. Otro nombre es ensaladilla Stolichnaya (sí, como el vodka, por si no lo sabeis, Stolichnaya quiere decir "de capital"). Bien, ahora no voy a explicar esta receta (aunque la tengo pendiente pero se tarda muuuuucho para preparar todos los ingredientes, mi yaya empezaba con 1 día de antelación). El plato de hoy es ... Más