Recetas de Cocina valenciana > Opiniones (24)

-Bueno susi,ya sabes,jeje.........lo prometido es deuda,y yo,normalmente,suelo cumplir con las mias,aquí tienes la receta que te prometí.

-Decir que la coloco en este apartado por ser el que mas se aproxima a la receta en sí.

-Evidentemente,como todas las recetas que he publicado anteriormente,esta tambien es muy sencilla,facil de conseguir los ingredientes y rápida de preparar,en una hora mas o menos la tendremos lista para comer.

-Tambien,como todas las anteriores,la vamos a preparar para 4 personas.

-Dicho todo esto,vamos allá................

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============ I N G R E D I E N T E S ============

-400 grs. de fideos (del nº2)
-2 l. de caldo de pescado
-16 gambas
-2 dientes de ajo
-2 cebollas
-4 tomates
-1 cucharadita de perejil picado
-Aceite
-Sal
-Pimienta
-Una ramita de perejil para decorar

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============ P R E P A R A C I O N ============

-Para empezar,vamos a precalentar el horno a 180º
-Pelamos y picamos las cebollas y los dientes de ajo
-Rallamos los tomates.

-En una cazuela,freímos ligeramente las gambas,las retiramos y en el mismo aceite,rehogamos la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos,añadimos el tomate y el perejil picado y lo sofreimos durante 5 minutos mas.

-Una vez sofrito,lo retiramos y lo trituramos con la batidora de brazo.

-Despues de triturado,lo ponemos en un cazo,le añadimos el caldo de pescado y lo dejamos que cueza a fuego suave durante unos 30 minutos.

-Mientras cuece,en una paella (recipiente),salteamos los fideoscon un poco de aceite,hasta que se doren,le añadimos un poco del caldo que tenemos cociendo y removemos hasta que se evapore.

-Una vez evaporado,continuamos añadiendo el resto del caldo poco a poco hasta que se consuma todo.

-Cuando ya esté consumido todo el caldo,introducimos la paella (recipiente),en el horno durante 10 minutos,mas o menos,o hasta que veamos que los fideos queden "levantados".

-Una vez "levantados",los fideos,se entiende,jejeje.................retiramo​s la paella (recipiente) del horno,incorporamos las gambas,decoramos con la ramita de perejil y............................ ¡¡¡¡¡ al ataqueeeeeeee !!!!!.

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-Ale,susi,jeje................aqui tienes tus fideos,espero y deseo que los disfrutes y que te aproveche,wapa..................

-Muchas gracias a tod@s l@s que me leeis por vuestras valoraciones y por vuestros comentarios.

-Un saludo,Fer