Recetas de Cocina valenciana > Opiniones (24)

Ingredientes:
Pescados de todo tipo de la zona
Marisco
Se pone a cocer el pescado con todo el marisco(gambas, langostinos, cigalas) cuando esta cocido se escurre reservando el caldo.

En la paella(recipiente donde se hace la paella, y no paellera como dice mucha gente, ya que paellera es la persona que hace la paella), hacemos un refrito con cebolla, pimiento y tomate todo picado muy fino añadimos el arroz y lo salteamos un poco, añadiendo el agua necesario(la que teniamos reservada de cocer elpescado y el marisco) y hacemos el arroz.
En una fuente colocamos el pecado y el marisco, llevandolo por separado a la mesa cuando ya este listo el arroz.
Por una parte la paella y por otra la bandeja con el marico y pescado sirviendose cada uno lo que mas le guste.