Coco

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¿Un vasito de leche de coco?

5  30.07.2008

Ventajas:
Dulce, rico, no muy caro, su agua quita la sed

Desventajas:
Es la fruta que más calorias tiene,

Recomendable: Sí 

Lady_Rosebud

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Ahora que es veranito apetecen más las frutas tropicales, pero visto al precio que están...

En cambio el coco es una fruta económica dentro de lo que cabe (en Mercadona les hay a un euro la unidad) , es muy energético
y con un rico sabor, el mayor problema que encontramos y por el que muchas veces nos dá pereza comprarle es por partirle...


Porque,

¿Cómo se parte un coco?

En casa siempre lo hemos envuelto en un paño de cocina, le pegas un martillazo y.... se abre, pero el líquido se nos desparrama, cuesta quitar la pulpa de la cáscara y armamos un tinglado innecesario en la cocina.

Hace tiempo descubrí una forma más sencilla y cómoda de abir el coco:

- Si metemos primero el coco unos minutos en el microondas o en el horno será mucho más fácil sacar la pulpa una vez abierto.

- Despues de meterle en el microondas,con un sacacorchos perforamos los ojos que tiene el coco en la parte superior (dos de ellos son más duros, pero el otro es fácil de agujerear), sacamos el agua de coco, y si queremos usarla para postre o simplemente para tomar la reservamos en un vasito.

- Para partir el coco justo por la mitad de manera limpia, cogemos un martillo y le golpeamos por el ecuador del coco, todo alrededor, pero no un golpe seco, sino pequeños golpecitos, cuando acabemos le daremos un golpe fuerte y se abrirá justo por en medio.

- Con la ayuda de una chuchara o un cuchillo sacamos la pulpa, que gracias al calentamiento en el horno será muy fácil de separar.

- Y a comer, como una fruta más.


Qué coco elegir

Otro problema es como saber si el coco que vamos a comprar está bueno o malo, cuanto más pese mejor, porque eso quiere decir que tiene más agua (aparte de que tenga más pulpa también...), al agitarlo tenemos que notar el golpeteo del agua, pero no excesivamente, ya que lo contrario indicaria que el coco tiene poca agua y no estará bueno.

Precio y procedencia

Antes decía que en Mercadona les venden por un euro, y no deja de ser caro, pero hay que tener en cuenta que los cocos no se cultivan en España, sino en islas de clima tropical del océano Pacífico.

Valores nutricionales

El coco es una fruta con un alto valor energético (¡¡prohibido en dietas!!), con elevado contenido en grasas, pero también una gran fuente de potasio:


(Por cada 100 gr)


- Calorias ----> 351

- Grasas -----> 36

- Hidratos de carbono ----> 3,7

- Fibra ------> 10,5

- Potasio (mg) ----> 405

- Magnesio (mg) ------> 52

- Vitamina E (mg) ------> 0,7

- Vitamina C (mg) ------> 2

- Acido fólico (mcg) -----> 26

Leche de coco

Y para acabar una recetilla muy fácil para hacer leche de coco:


* Ingredientes:

- La Pulpa de un Coco.

- 600 ml de agua (si es la del coco mejor, cuando se acabe completar con agua común).


* Preparación:

1. Calientar el agua.

2. En una licuadora mezclamos el coco y el agua y trituramos durante unos segundos.

3. Con un colador, filtramos el agua en un recipiente, escurriendo lo máximo posible.

4. Repetimos el proceso por lo menos una vez más, utilizando el agua ya filtrada y la ralladura conseguida al triturar en la licuadora el coco.

¡Besos ciao-compis!
Fotos de Coco
  • Coco Coco1
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Coco Coco1
Vaciar un coco
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Comentarios sobre esta opinión
cay11

cay11

17.08.2008 21:13

Una gran idea, la del microondas y el sacacorchos, para partir un coco! Besos.

loboestepario957

loboestepario957

16.08.2008 20:21

Muy útil si un día nos toca hacer de naúfragos...

Izaya

Izaya

14.08.2008 16:01

Me encanta el coco aunque es un rollo el partirlo pero tus trucos vienen muy bien. Besos.

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