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Descripción
Cocer los cogollos en agua y sal 1 minuto, refrescar en agua con hielo y escurrir. Mezclar la carne picada con el huevo batido, sal y pimienta negra molida. Cortar los cogollos al centro y vaciar... Más
Características técnicas
| Nombre | Cogollo de Tudela Guisado Relleno de Ternera de Navarra |
|---|---|
| Región | Navarra |
| Dificultad | Fácil |
| Tiempo | 25 min. |
| Raciones | 4 |