Comida Peruana

Ventajas: fresca y muy rica
Desventajas: un poco trabajoso

Hola, Voy a compartir con ustedes y sobre todo con los que les guste cocinar ,un plato oriundo de mi tierra, es una entrada y se come frio. La Causa Limeña.La causa limeña nació durante la guerra de Perú con Chile, como forma de obtener dinero, "por la causa" de ahí el nombre. INGREDIENTES: Papa (La que uses para hacer pure, medio kilo Ají amarillo (licuado, en pasta, si es peruano limo mejor) Aceite (unas 3 cucharadas soperas) Limón 2 Sal ...
...fresca. PREPARACION La papa se sancocha se pela y se pasa por el prensa papa,pasa pure o como quieres llamarle,en caliente mejor porque es mas facil. El ají amarillo se pela y se licua o se muele en patan o se compra ya preparado. Una vez que la papa este prensada y el ají amarillo molido, se unen amasándole, echándole sal, jugo de limón y aceite. Todo esto es a gusto de cada uno, el ají molido se echa según la cantidad que se desee, respecto al ... Leer receta

Ventajas: comer rico y sabroso.
Desventajas: hay que deshilachar el pollo .

...hoy les quiero presentar una comida peruana que a mi me gusta mucho. Quizás muchos de ustedes no la conozcan, pero es muy fácil de preparar y es muy rica. El ají de gallina es un plato típico peruano. Que lo preparamos en casa y lo encontramos en muchos restaurantes del Perú. Muchos lo preparan para fiestas patrias en almuerzos criollos. INGREDIENTES 2 pechugas de pollo o gallina 1 cebolla picada 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de ...
...de ají mirasol molido (amarillo). 1 pecana 11/2 pan remojado en agua Sal Leche ½ Kg. Papas sancochadas y cortadas por la mitad. DECORACION Lechuga, huevo duro, aceitunas de botija. INDICACIONES 1. Se sancochan las pechugas en agua con sal. 2. Una vez frías las pechugas se deshilachan. 3. El caldo de las pechugas se guarda para licuar el ají mirasol, el pan remojado y exprimido. 4. El pan se remoja en agua luego se exprime para sacar el ... Leer receta

Ventajas: Rico para quien le guste la verdura
Desventajas: Para mí que lleva verdura

Hola amig@s!!! Voy a seguir dando recetas y esta vez os daré la del arroz con acelgas. En mi casa gusta a todo el mundo menos a mí, pero es que a mi no me gusta la verdura y mucho menos las acelgas así que... Para hacer esta receta se necesitan pocos cacharros. La preparación de la receta en sí se hace en unos 5 minutos aproximadamente y el tiempo de coción es de 25 minutos. Los ingredientes necesarios para 4 personas son: - 400 g de arroz - ...
...- 250 g de acelgas - 1 vaso de sofrito de tomate - Una cucharadita de pimentón Para la preparación hay que seguir estos pasos: 1º: Poner en una sartén con aceite el sorito de tomate. 2º: Cuando hierva añadir el pimentón y remover durante unos segundos. 3 º: En una cazuela con 1 litro de agua y sal se ponen las acelgas, el arroz y el sofrito 4º: Se deja cocer durante 15 minutos aproximadamente. 5º: Mientras, se escurren las judías y se echan ... Leer receta

Ventajas: lol
Desventajas: lol

CALDILLO DE PAPAS Para 4 Porciones 1/4 kilo de papas 3 dientes de ajo 2 huevos 1/2 cebolla 100 gramos de queso mantecoso 1 litro de caldo de huesos de res 1 cucharada de hierbabuena perejil sal Preparar el aderezo con los dientes de ajo molidos, la cebolla cortada a lo largo y la hierbabuena. Una vez que esta cocido, agregar el caldo de huesos de res y esperar que rompa el hervor. Luego agregar las papas crudas cortadas en rodajas, y cuando ...
...huevo crudos en la olla, batiendo y revolviendo el caldillo para que se esparzan y se liguen todos los ingredientes. Servir con una pizca de perejil picado encima. ---------------------------- ARROZ CON CAMARONES Para 8 personas 800 gramos de camarones 2 kilos de arroz 500 gramos de arvejas 200 gramos de cebolla 10 dientes de ajo 4 ajíes verdes 4 pimientos 1 taza de vino blanco 4 cucharaditas de ají pimentón aceite perejil sal y pimienta ... Leer receta

Ventajas: Tienen un menú a mediodía
Desventajas: Mucha decoración y poca comida en el plato

...quien no haya probado la comida peruana tengo que decirle que. sin género de dudas, es una de las mas exquisitas y variadas de Sudamérica. No creais que la gastronomía de este país se basa únicamente en las patatas, los frijoles o el arroz....no señores! Hay unos maravillosos platos que tienen como base los mariscos, la ternera, las patatas bañadas con distintas salsas(de queso, picantes, etc.), las patatas(nuevamente) rellenas de carne picada, pasas ...
...etcétera porque, sobre todo, la comida peruana es variadísima. Me llevé una enorme alegría de ver que en Madrid se abría un nuevo restaurante peruano. Su nombre: "la Gorda". Su ubicación: Cerca al metro Prosperidad. Su apariencia: bastante buena; no imita ni por asomo a los restaurantes peruanos plagados de tapices, cerámicas y murales incas o de la Amazonía. Fuí a comer a mediodía y ví que en las mesas tienen unas tarjetitas en las que te anuncian ... Leer receta

Ventajas: Juzguenlo
Inconvenientes Juzguenlo

...Suele ser un poco raro esta opinion pues casi nunca opino de alguien, el hecho es que su opinion tiene muy buenas opiniones en el mundo del CIAO y si es que no la puedan comprender es quizas por el lenguaje peruano que sea un poco destinto a vuestro modo de hablar pero en fin comprensible y que realmente sea quizas un poco dificil de comprenderla supongo y es que hay vocablos tan propio de America y porque no del Peru. En adicion a ello, ella tiene muy buenas opiniones segun he estado viendo por lo poco que he visto de ella, siendo ecuanime en sus opiniones siendo por eso un miembro mas que esta en la lista de confianza. En fin ese es mi opinion personal, no se que opinan de eso, pero que a pesar de los ligeros cambios en nuestra manera de hablar espero que la sepan comprender... Leer receta

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Ventajas: ES NUTRITIVO
Inconvenientes NINGUNO

...HOLA QUE TAL COMO ESTAN; ESTE ES UN POSTRE NETAMENTE PERUANO Y RICO Y SOBRE TODO NUTRITIVO Y ESTA ES LA RECETA PARA SU ELABORACION: INGREDIENTES: 3 1/2 TAZAS DE AGUA 1 1/4 TAZAS DEE TRIGO PELADO 1/2 TAZA DE CHANCACA 1/2TARRO DE LECHE EVAPORADA 50 GRAMOS DE COCO RALLADO 50 GRAMOS DE PASA 1 CUCHARADITA DE VAINILLA 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA AZUCAR Y CANELA AL GUSTO PREPARACION: 1.EN 3 TAZAS DE AGUA CON CANELA COCINAR EL TRIGO PELADO Y PREVIAMENTA LAVADO. 2.PREAPARA LA MIEL DE CHANCACA.CUANDO EL TRIGO ESTE COCIDO,AGREGAR LA MIEL,EL AZUCAR,LA LECHE,LA MITAD DEL COCO RALLADO Y LAS PASAS. 3.DEJAR HERVIR UNOS MINUTOS Y AGREGAR LA VAINILLA Y MANTEQUILLA.SERVIR ADORNADO CON COCO RALLADO. NOTA: EL TRIGO SE COMPRA EN EL MERCADO LOCAL DE PERU Y EN EL EXTRANJERO TIENE QUE IR LUGARES O TIENDAS QUE VENDA COMIDA PERUANA... Leer receta

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Ventajas: se prepara muy rapido .
Inconvenientes se demora un poco en el horno.

...de leche condensada -8 huevos -2 cucharadas de esencia de vainilla -12 cucharadas de azúcar para acaramelar el molde Preparación: Batir los huevos, agregar las leches y la vainilla. Meter esta crema sobre un molde grande previamente acaramelado y poner a Baño María hasta que la mezcla se endurezca. En el horno se debe estar como unos 40 a 45 minutos. Cuando esté frío, desmoldar y servir. La crema volteada es considerada como un postre típico peruano. Aparte es uno de los postres que mas me gusta.... Leer receta

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