Concurso de la Creatividad... > Opiniones (15)

Paseaba por el techo pensando en la oferta que me acababa de hacer Martín Leasategui. Este estupendo cocinero me había dejado unas señales de humo en el contestador del balcón diciendo que me invitaba a preparar una receta mía en su restaurante, Casa Lector (sí, como Héctor pero con L y sin acento en la e). Es una casa que se podría llamar de comidas para pensar o comida pa' las neuronas (food for thought que dicen los ingleses).

Bajo del techo saltando de la lámpara a la silla y luego al balcón, donde compruebo que el contestador está en marcha, por si llegan más señales de humo o rumores de tam-tam. De una voltereta, llego a la calle. Yo no soy muy cocinillas así que no sé cómo se le habrá ocurrido a Lea (así le llaman sus colegas) invitarme... creo que ha sido Ender que traviesamente quiere que su sugerencia de escribir 11 relatos surrealistas llegue a puerto. En fin. Por creatividad que no quede . La verdad es que siempre que me pongo a cocinar procuro añadir algo personal a la receta. La mayor parte de las veces acabo haciendo algo totalmente distinto a lo indicado en la receta original. A estas alturas, seguramente a nadie le parecerán extraños mis desatinos... Ahora que hace fresco creo que me decantaré por una ensalada, que es ligera, crujiente y muy nutritiva.

Llego a Casa Lector y Lea me recibe efusivamente, con el ceño fruncido:

- No sé si corren buenos tiempos o malos, a mucha gente le ha dado por pensar, pero se pierde entre campos de margaritas. Otros, en cambio, siguen empeñados en deslizarse pérfidamente, ganar mucho dinero y pensar poco.

- Ea, ea, - le contesto dándole unas palmaditas en la espalda, para lo que tengo que dar varios saltitos, dada la diferencia de estatura. A su favor, naturalmente - He leído una frase de Ortega y Gasset que lo dice todo:

Dos siglos de pedagogía, matemáticas, físicas y biológicas, han demostrado por sus efectos que no bastan estas disciplinas para desbarbarizar al hombre

- Entonces, empecemos sin más dilación - añade con cierta pesadumbre esbozando una media sonrisa.

Al entrar en la cocina, se le iluminan los ojos y a mí se me abren como platos. Mi sorpresa nunca había sido tan redonda. Es una estancia impresionante. Una de las paredes está llena de libros, libretas, periódicos, diccionarios, material de escritura... es como un cruce entre una enorme biblioteca y un aula de arte. En la pared adyacente se encuentran los utensilios de cocina, que incluyen una extensa colección de vinilos (la música es de mayor calidad, dicen) y un equipo de música de esos que quitan el hipo. A un lado hay una máquina multisaboración que permite saborcopiar o imprimir. Se puede elegir el papel y la tinta de la consistencia y el sabor que uno quiera. Frutas, verduras, legumbres... cualquier cosa que a uno se le ocurra. Y es que si unos párrafos de un libro forman parte de la receta (por poner un ejemplo), ¡no va uno a recortarlo!. Se saborcopia y listo. En un rincón está el riscusado , una estancia por si a alguien le da un ataque de risa incontrolado de inusitadas consecuencias.

Es infrecuente, pero se dan muchos casos. La cocina creativa es lo que tiene. Junto a la máquina multisaboración hay un ordenador desde el que se accede a cualquier museo, pinacoteca o lugar del mundo que, por recóndito que sea, contiene alguno de los ingredientes necesarios para la receta. Y es que la imaginación vuela a lomos de vacas aladas.

************

Y sin más dilación, vayamos a la receta. Es muy sencilla. El recipiente se escoge a gusto del elaborador, y dependerá del número de comensales. En realidad, las cantidades se van poniendo a ojo, hasta que el conjunto tenga el aspecto deseado.

Sobre un lecho de palabras en busca de padrino, que se pueden escoger en http://www.reservadepalabras.org/ se añaden unos haikus , unos daditos del cuadro de Dalí Gala desnuda mirando al mar que, a una distancia de 20 metros, se convierte en el retrato de Abraham Lincoln , unas teselas de Escher y unas perlas de Botón Charro ( razón por la cual hay por ahí una grulla esperando su atuendo, me temo ). Todo ello se adereza con notas musicales y aroma de almendros en flor. Si se quiere, se pueden añadir unos versos de Quevedo o algún párrafo de Sthendal o cualquier verso o prosa de algún otro autor. Se puede servir a temperatura ambiente o bien tibia. Basta con dejar la ensalada al sol un ratito así, además, los ingredientes quedan marinados en luminosidad.

Lo mejor de esta ensalada es que cada vez se puede preparar de manera distinta, lo que la hace más apetitosa. Aquí os dejo los ingredientes que utilicé:

- Lecho de palabras en busca de padrino : He escogido unas cuantas que empiezan por c, un tanto al azar, a saber:

| cabal | cábala | caballeril | cabriola | cacerola | cacharro | cachava | cachaza | cachete | cachirulo | cachis | cachivache | cacho | campechano | canasto | canguingos | caray | carisma | carpetovetónico | cáspita | catarsis | celeste | cerveza | chal |chapotear | chapulìn | charlar | chimenea | chiquilicuatre | chiripa |chisme | chispear | chocolatín | chorlito | chubasquero chumbera |churumbel | cinematógrafo | circunloquio | circunspecto |clavicordio | clepsidra | coherencia | colofón| compinche |compungido | confitería | corazonada | cornamusa | corpúsculo |cortesía | cosmonauta | cosmopolita | crapula | craso | críptico |cuchipanda | cuchufleta | cuenco | cuentacuentos | cunde | cursi |cuscurro |

- Haikus

1-

los tiburones
se han comido al patito
de la bañera

es el peligro
de intentar darse un baño
y no una ducha

2-

donde hay misterio
hay también esperanza
si tu la buscas

3-

no te despistes
saborea la vida
es un regalo

- El cuadro de Gala,
http://www.salvador-dali.org/museus/figu​eres/es_visita-virtual.html

- Teselas de Escher ,
http://www.xtec.cat/centres/b7004955/cie​ncia/castella/tesel3.htm

- Perlas de botón charro ver imagen al final de la página a laizquierda, http://www.valdecorneja.com/artesania.ht​ml

- Notas musicales , música de los yamato drummers of japan, por ejemplo http://www.youtube.com/watch?v=YzmpBBv2r​w4&feature=related

- Algo de Sthendal : _Con las pasiones uno no se aburre jamás, sin ellas, se idiotiza_ .

_Ir sin amor por la vida es como ir al combate sin música, como emprender un viaje sin un libro, como ir por el mar sin estrella que nos oriente_ . _Querer es tener el valor de chocar con los obstáculos_

************

Como dice mi colega Lea, lo mejor es degustar este plato en buena compañía. ¡Ah! ¡El maridaje! sugiero agua de espliego y fresas silvestres, que se puede tomar bien en forma de zumo o bien destilada (para los que prefieren un acompañamiento alcohólico).

Vuelvo a casa dando un paseo descalza por el atardecer. Me gusta el tacto sedoso del cielo rojo y la esponjosidad de las nubes recién hiladas a la luz del sol poniente.

¡ Qué aproveche !

************

Momentos de Publicidad

1- Os recomiendo

http://www.ciao.es/MUSEO_L_HERMITAGE_SAN​_PETERSBURGO__Opinion_1877706

a ver si os entra el gusanillo y os animáis a visitar uno de los museos más fascinantes del mundo.

2- Os recomiendo también

http://www.ciao.es/Test_de_los_gilitest_​_Opinion_1878455

¡Porque alguien tenía que aportar algo de cordura a esta crisis que nos aloca!

3- Y, como no, un poco de fina ironía con grandes dosis de humor:

http://www.ciao.es/Tu_opinion_Ciao_comun​idad__Opinion_1876732