Conejo a la Castellana - España

Estos son los ingredientes para este rico conejo: * 1 conejo de un poco mas de un kilo * 1 berenjena * 1 patata * 1 pimiento * 1 rama de apio * 1 calabacín * Media zanahoria * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 8 hojas de albahaca * 150 gramos de aceitunas negras * Medio vaso de vinagre * 1 cucharadita de azúcar moreno * Sal y pimienta La preparación es la siguiente: Lava y limpia todas las verduras. Corta la berenjena en daditos, sálala y déjala en un escurridor para que suelte el agua durante una hora. Sécala bien. Lamina el calabacín y la patata y corta el pimiento en tiritas. Descarta las ... Más