Congrio en Salsa Verde - España

Es una receta muy corta pero a la vez muy rica, estos son los ingredientes para este rico congrio en salsa verde: * 800 gramos de congrio de la parte abierta * 6 cucharadas de aceite * 1 hoja de laurel * 4 dientes de ajo * Perejil y sal La preparación es la siguiente: Limpia el congrio, lávalo, sécalo y córtalo en trozos. Caliente el aceite en una cazuela de barro. Añade los ajos muy picados y un puñado de perejil cortado muy fino. En cuanto los ajos empiecen a tomar color, incorpora los trozos de congrio. Agrega un poco de agua y la hoja de laurel. Sazona con sal y deja que cueza a fuego ... Más