Conocer el vino > Opiniones (3)

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Cuando se lee la carta de vinos de un Restaurante, en la mayoria de los casos nos fijamos mas en el precio que el los factores que caracterizan el contenido de cada botella.

Hay cuatro factores que caracterizan el contenido de cada botella; el lugar de procedencia, la variedad de la uva, el año de la cosecha y el productor.

**La procedencia puede dar una idea general de las características del vino; un tinto de Beaujolais, por ejemplo, suele ser más ligero y afrutado que uno de valdepeñas.

**La variedad determina las virtudes que pueda tener un vino aunque no las garantiza.

**El año de la cosecha indica la edad del vino.Segun la variedad, unos vinos envejecen mejor que otros, y los tintos que han pasado mas tiempo en botella serán mas redondos y suaves que los recién embotellados.

**Por fin, el productor, es quien garantiza la calidad del vino.