Conocer el vino > Opiniones (3)

No cabe duda de que es un buen libro. Si alguien desea de verdad entender de vinos, recomiento este libro, excelente en su concepción, magnífica en su utilidad y extraordinaria en su capacidad pedagógica. Cualquier persona que desee iniciarse, y algo más, en la cultura viti-vinícola debería acudir a esta obra. No sólo presenta las diferentes varietales de uva, ahonda en su producción, remacha contundentemente en su elaboración y uno, el humilde aficionado, degusta cerebralmente cada vino final que presenta. Distribuido por regiones y denominaciones de origen, entra de lleno en las necesidades de aquél que quiera "montarse" su propia bodeguilla -de 50 a 300 botellas, no más, que los vinos nacen, crecen y mueren, y hay que bebérselos- y distribuye sabiduría organoléptica e incluso edafología a "tutiplén". Y uno aprende: atentos a los vinos de la cosecha del 2002. No hay región en España que haya tenido climatología adecuada. Si se admite el consejo, para Enero estarán ya circulando por ciertos circuitos los vinos del 2002, que van a ser bastante más flojos (una birria) salvo excepciones, como los riojas, que habrá poco pero bueno, es decir, caro. Y los querrán vender como buenos, con lo que los anteriores, los del 2001 subirán mucho de precio si salen a la venta, que seguro que los guardan para crianzas. Atentos, pues. Salud, amigos.