Costillas de Cerdo al Horno - España

Ingredientes para 4 personas: - 8 costillas - 4 patatas con piel partidas por la mitad - 4 alcachofas partidas por la mitad - 4 cucharadas de tomate triturado - 1 diente o 2 de ajo (dependiendo de como te guste de picante) - 1 pastilla de caldo de pollo - 1 copita de cognac - perejil - sal - pimienta - aceite Se salpimientan las costillas, las patatas y las alcachofas y se colocan en la bandeja del horno, se les añade un buen chorro de aceite por encima y se hornean a 200 grados sobre unos 45 minutos (depende del horno), si es eléctrico lo poneis por arriba y por abajo a la vez. De vez en ... Más

La crisis llega todos los rincones de cada casa, sé que no he descubierto América con ésta aseveración, pero este pie me servirá para demostraros como el ingenio o al menos las ganas de salir adelante pueden sacarte de algún apuro, cuando se te presenta gente a comer en casa y tienes ganas de quedar bien... Esto es lo que me ocurrió a mí el pasado fin de semana, tuve invitados a comer, y quería preparar algún asado, el cordero habría estado genial, si no fuera por el precio que tiene...así que me dije: ¿por qué no preparar unas ricas costillas al horno? Hay varias maneras de prepararlas pero ... Más