Crema Vegetariana de Berros

Crema Vegetariana de Berros

Dificultad: Fácil - Raciones: 4 - Tiempo: 40 min. más

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Generalmente los berros ya suelen venir bastante limpios, por lo que no suele ser necesario limpiarlos, únicamente les quitaremos los tallos más gordos y las hojas que estén...
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SABOR ESPECTACULAR
Por elena4039

Ventajas: cena rápida y vitamitica
Desventajas: que tiene un sabor peculiar pero para mi delicioso

Esta receta no la había probado nunca y la he hecho esta noche para cenar espero que os guste. ingredientes 4 manojos de berros 1 ajo 1 cebolla 150 ml. de nata para cocinar 1 litro de caldo de verduras 1 huevo duro 100 gr de jamon york aceite sal y pim ... Leer opinión

Los miembros de Ciao han valorado esta opinión como muy útil
muy útil

06.12.2011
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Crema Vegetariana de Berros

Características técnicas

Nombre: Crema Vegetariana de Berros

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -2 manojos de berros -1 cebolla grande -1 naranja grande -Caldo de verduras -150 ml. de crema de leche -2 cucharaditas de harina de maíz -Sal y pimienta negra molida

Ciao

Incluido en Ciao desde : 28/04/2010

Descripción del fabricante sobre el producto

Generalmente los berros ya suelen venir bastante limpios, por lo que no suele ser necesario limpiarlos, únicamente les quitaremos los tallos más gordos y las hojas que estén feas.En una cazuela ponemos a sofreir la cebolla picada, durante cinco minutos, hasta que vaya quedando blanca, removiéndola de vez en cuando. Cuando empiece a coger color, añadimos los berros, tapamos y dejamos cocer durante cinco minutos, tiempo en el que estos deben ablandarse.Mientras tanto rallamos y exprimimos la naranja y lo añadimos todo a la cazuela, junto con el caldo de verduras, que podemos hacer cociendo unas cuantas , al gusto, en un litro de agua, o bien utilizar un cubito de los que se venden, disuelto en dos tazas de agua (600 ml.).Volvemos a tapar y dejamos que siga hirviendo, a fuego moderado, durante otros 15 minutos.Retiramos del fuego y lo pasamos por la Turmix, triturando bien la crema. si se quiere que quede más fina, siempre es más elegante, la pasamos a continuación por el chino.A continuación disolvemos las dos cucharaditas de Maizena en la crema de leche, lo añadimos a la cazuela y mezclamos bien con el resto. Ya está, ahora a servirlo en la mesa y a disfrutar.

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