Crema Vegetariana de Berros

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Crema Vegetariana de Berros

Generalmente los berros ya suelen venir bastante limpios, por lo que no suele ser necesario limpiarlos, únicamente les quitaremos los tallos más gordo...

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Genial

“SABOR ESPECTACULAR”

publicada 06/12/2011

Ventajascena rápida y vitamitica

Desventajasque tiene un sabor peculiar pero para mi delicioso

Esta receta no la había probado nunca y la he hecho esta noche para cenar espero que os guste. ingredientes 4 manojos de berros 1 ajo 1 cebolla 150 ml. de nata para cocinar 1 litro de caldo de verduras 1 huevo duro 100 gr de jamon york aceite sal y pimienta preparación: Cogemos una sartén o olla...

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Información técnica : Crema Vegetariana de Berros

Descripción del fabricante del producto

Generalmente los berros ya suelen venir bastante limpios, por lo que no suele ser necesario limpiarlos, únicamente les quitaremos los tallos más gordos y las hojas que estén feas.En una cazuela ponemos a sofreir la cebolla picada, durante cinco minutos, hasta que vaya quedando blanca, removiéndola de vez en cuando. Cuando empiece a coger color, añadimos los berros, tapamos y dejamos cocer durante cinco minutos, tiempo en el que estos deben ablandarse.Mientras tanto rallamos y exprimimos la naranja y lo añadimos todo a la cazuela, junto con el caldo de verduras, que podemos hacer cociendo unas cuantas , al gusto, en un litro de agua, o bien utilizar un cubito de los que se venden, disuelto en dos tazas de agua (600 ml.).Volvemos a tapar y dejamos que siga hirviendo, a fuego moderado, durante otros 15 minutos.Retiramos del fuego y lo pasamos por la Turmix, triturando bien la crema. si se quiere que quede más fina, siempre es más elegante, la pasamos a continuación por el chino.A continuación disolvemos las dos cucharaditas de Maizena en la crema de leche, lo añadimos a la cazuela y mezclamos bien con el resto. Ya está, ahora a servirlo en la mesa y a disfrutar.

Características técnicas

Nombre: Crema Vegetariana de Berros

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 min.

Raciones: 4

Ingredientes: -2 manojos de berros -1 cebolla grande -1 naranja grande -Caldo de verduras -150 ml. de crema de leche -2 cucharaditas de harina de maíz -Sal y pimienta negra molida

Ciao

Incluido en Ciao desde: 28/04/2010