Sobre mí:Eu sonvos o probe: O pobo galego. Pra min non hai maio,
pra min sempre é inverno. Manuel Curros Enr...
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1 KILO DE ALMEJAS, 1/2 VASO DE AGUA, 1/2 VASO DE VINO BLANCO, 2 CUCHARADAS DE HARINA PARA ESPESAR Y HACER LA CREMA, 1 VASO DE ACEITE, 1 CEBOLLA PICADA, PEREJIL, PIMENTON PICANTE SAL
Abrimos las almejas y reservamos con sus cascaras. Igual el agua.
En una tartera se echa el aceite, la cebolla bien picada, el perejil picado.
En el vaso de vino se deslie la harina y el pimentón picante.
Se echa el agua al rustrido y cuando rompe a hervir el vino con la harina y el pimentón disueltos. Se revuelve hasta que coja consistencia y si os gustan muy picantes podeis echar guindilla, la gracia de esta crema es que piquen las almejas al tomarlas en sus cascaras y que pidan que bebamos vino. Es una receta que usa un amigo que tiene una tasca.
Se añaden las almejas y se les da unas vueltas para que se impregnen bien de la crema.
22.01.2012 19:47
Valorada ::)))
22.01.2012 15:25
rico rico
22.01.2012 13:13
Otra gran receta, un beso!!