Crema de Calabaza

INGREDIENTES - 500 gramos de calabaza - 2 puerros - 4 patatas medianas - 2 tomates - Una cebolla mediana - Tres cucharadas de aceite de oliva - Pastilla de caldo de verduras - Agua PREPARACIÓN En una olla pondremos las tres cucharadas de aceite con las verduras peladas, cortadas y lavadas, lo sofreiremos durante unos 6-8 minutos, le agregaremos la pastilla de caldo de verduras, y el agua hasta recubrirlo todo completamente. Una vez cocidas las verduras, lo trituraremos bien y en función de cómo nos haya quedado de espeso le agregaremos un poco de agua, que yo en alguna ocasión le he echado ... Más

Para cenar uno de lo más fácil y recurrido para hacer son las cremas de todo tipo: verduras, calabacin, calabaza, etc. Os voy a explicar una receta de una rica crema de calabaza. Crema de calabaza Ingredientes para 4 personas: ½ Kg de calabaza, 2 cucharadas de mantequilla, 100 ml de nata líquida, 1 cebolla, 500 ml de caldo, sal, pimienta, perejil, picatostes de pan. Preparación: Pon una cazuela al fuego con la mantequilla. Mientras,pela y trocea la cebolla y la calabaza, incorpóralas cuando la mantequilla se haya disuelto y salpimienta al gusto. Rehoga unos diez minutos y pon a hervir el caldo ... Más

Coger un cuarto kilo de patatas y una calabaza pequeña, lavarlas bien y cocerlas con su piel, una vez cocidas quitarles la piel y pasarlas por un pasapures, o pisarlas hasta conseguir un pure despues de trocearlas, luego agregar aceite de girasol un vasito pequeño y cincuenta gramos de harina y sal a gusto. Se remueve todo bien y con la masa resultante haceis porciones pequeñas como nueces y las colocais en una lata de horno. Se cuecen a horno que previamente habremos calentado a fuego moderado durante unos veinte minutos. Yo a la lata la cubro de papel de aluminio y la enharino antes de ... Más