Crema de Cangrejo

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=== INGREDIENTES ==='''(para 4 persona)''' * 20 cangrejos de río * 1 zanahoria * 1 cebolla * 2 tomates * 2 copas de coñac * 100 gramos de arroz * 1 vaso de vino blanco * 1 vaso y 1/3 de... Más

Opiniones

sobre Crema de Cangrejo

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17 de 17 usuarios de Ciao han encontrado útil la siguiente opinión

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Usuario desde 25/10/2011

Opiniones escritas: 393

CREMA DE CANGREJOS
Opiniones con imágenes
22/01/2012

Recomendación del autor

Ventajas Todas está buenísimo.
Inconvenientes ninguna

INGREDIENTES (para 4 persona) * 20 cangrejos de río * 1 zanahoria * 1 cebolla * 2 tomates * 2 copas de coñac * 100 gramos de arroz * 1 vaso de vino blanco * 1 vaso y 1/3 de caldo de pescado * 1 vasito de nata fresca * perejil * laurel * tomillo * pimentón dulce COMO PREPARARLO Ponemos a calentar en un cazo con mantequilla, la zanahoria, la cebolla, el laurel, el perejil y los tomates a trozos durante 5 minutos. Salteamos los cangrejos y los rociamos con el coñac y el vino. Prendemos fuego para quitar el alcohol. Añadimos 1/4 de litro de caldo y dejamos que hierva durante 10 minutos. Retiramos ... Más

Datos del producto

para Crema de Cangrejo

Características técnicas

Nombre	Crema de Cangrejo
Dificultad	Fácil
Tiempo	40 min.
Raciones	4
Ingredientes	-1/2 kg. De cangrejos -6 gambas - 1/2 cebolla -2 carlotas (zanahorias) - 1 cubilete de nata -1 puerro grande - 2 tomates maduros -1 l o 1 1/2 l de agua - 1/2 cubilete de aceite -1 copa de brandy ( conac), jerez o vino blanco - 1 pastilla de caldo de pescado ( unas gotas de tabasco si gusta)